Tojiro Shirogami F-698 — Сантоку, 3 слоя, углеродистая сталь, клинок 170 мм, Япония

* * * * * * * *

Сантоку нож для чего? - наиболее подходящий ответ, - почти для всего.

Его еще называют "три добродетели" - мясо, рыба, овощи.

Традиционные японские клинки, отличаются от европейских, но известные и легко понятные нам формы, заслуженно популярны на западе.

У Santoku есть стандартная длина в диапазоне 165-170 мм.

Изредка от нее отступают, но это скорее поиск новизны, на основе уже знакомого и проверенного.

Когда начинающий планирует покупку первого японского кухонного ножа, следует обратить внимание на сантоку.

Сталь у Tojiro F-698 капризна, и для новичка, этот шаг должен быть осознанным.

Мы можем предложить разнообразные модели santoku из нержавеющей стали.

Если ваш выбор все же углеродка, F-698 отличное бюджетное решение.

Трехслойный пакет с сердцевиной из высокоуглеродистой Shirogami с закалкой до 60 HRC по Роквеллу, и обкладками из мягкого железа с финишем Kurouchi.

Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Культура производства и отточенные технологии, ставят изделия компании, на недостижимый уровень, по соотношению цена-качество.

Сведение почти "в ноль", и способность хорошо резать сохраняется очень длительное время, благодаря геометрии.

Рукоять средняя, коническая, с асимметричной выпуклостью справа.

Материал, древесина магнолии, без пропитки, с больстером из прочной пищевой пластмассы.

Конструкция рассчитана на правшу, но благодаря симметричным спускам, подойдет и левше.

Дерево не сложно самостоятельно пропитать льняным маслом до полного высыхания и полимеризации, что бы продлить срок службы.

Рекомендации по обращению, уходу и хранению

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит исключительно положительные эмоции, используя свой набор.

Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит десятилетия, требуя пару раз в год, планового восстановления остроты.