Tojiro F-737 — Хлебный нож, нержавеющая моносталь, клинок 235 мм, Япония

Недорогой японский хлебный нож (Bread knife).

* * * * * * * *

Специальный нож для хлеба и кондитерских коржей.

Особенно хорош будет для хозяек, которые готовят выпечку дома, или специалистам кондитерам.

Тонкое и длинное лезвие легко справится с разрезанием воздушных бисквитов.

Пригодится и для нарезания хлебобулочных изделий в привычном понимании.

Особая волнообразная заточка, позволяет значительно увеличить производительность.

Кромку можно восстанавливать керамическим или алмазным мусатом.

Клинок:

Японская нержавеющая моносталь.

Спуски симметричные, подвод справа.

Твердость стали 57 HRC по шкале Роквелла.

Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Рукоять изготовлена из многослойной древесины, с пропиткой для долговечности.

Важно учитывать, что при мытье в посудомоечной машине или кипячении, дерево будет быстрее изнашиваться.

Для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термообработка может быть обязательным требованием, а так же другого промышленного использования, предназначены линейки Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S.

Отличительная черта этих серий, ручки из нескользкого матового металла или высокотехнологичного полимера, без малейших зазоров и рассчитанные на стерилизацию.

Рекомендации по обращению, уходу и хранению

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор.

Качественный инструмент, при уважительном отношении, прослужит много лет, требуя лишь пару раз в год, планового восстановления остроты.