Tojiro Color F-252 — Обвалочный нож из MoV стали с клинком 150 мм, Япония

Недорогой и грамотно сбалансированный Chicken boning knife.

* * * * * * * *

Бюджетный разделочный нож, для отделения мяса от костей.

Отличный выбор, не имеющий конкурентов в соотношении цена-качество.

Расходник, который будет очень тяжело "израсходовать".

Специальная конструкция для разделки, жиловки и прочих обвалочных манипуляций.

Разумный выбор для проф использования и домашней кухни.

Клинок:

Японская нержавеющая молибден-ванадиевая сталь, применяемая для изготовления медицинских скальпелей.

Спуски асимметричные, выпуклый справа, плоский слева.

Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Культура производства и отточенные технологии, ставят товары компании, на недостижимый уровень, по балансу характеристик.

Сведение традиционно тонкое, по этому способность хорошо резать сохраняется очень долго, также благодаря геометрии спусков.

Рукоять изготовлена из эластомера, и имеет в составе содержащий серебро антибактериальный агент.

Может поддаваться термообработке до 115 град Цельсия.

Уникальная форма ручки разрабатывалась компанией, с целью уменьшить усталость рук у профессионалов много использующих нож в работе.

Для определения наилучшей формы рукояти, были сделаны десятки оттисков на глине ладоней профессиональных поваров, мужчин и женщин.

В результате получилась удобная под любую ладонь универсальная геометрия, позволяющая работать долго и комфортно.

Рекомендации по обращению, уходу и хранению

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор.

Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит много лет, требуя лишь пару раз в год, планового восстановления остроты.