Tojiro DP F-797 — Нож для стейка, 3 слоя, сталь VG 10, клинок 120 мм, Япония

Стейковый нож (Steak knife) из высококлассной трехслойной стали.

* * * * * * * *

Ножик для стейка, который можно использовать как универсальный.

Качественные материалы, особая ятаганная форма и бритвенная острота из коробки.

Таким ножом удобно резать стейки из мяса и рыбы, легко и с удовольствием.

Главное не забывать, что рез на керамических и стеклянных тарелках, способен повредить режущую кромку любого ножа.

Правильно будет пользоваться деревянными стейковыми досочками.

Сердцевина, из японской нержавейки VG-10 с превосходной закалкой до твердости 60 HRC по шкале Роквелла.

Обкладки из мягкого металла, защищают закаленный слой от повреждений и перегрузок.

Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Культура производства и отточенные технологии, в том числе Decarburization Prevention (DP) ставят изделия компании, на недостижимый уровень, по соотношению цены к рабочим качествам.

Сведение тонкое, по этому способность к хорошему резу сохраняется очень долго, также благодаря геометрии спусков.

Небольшая классическая рукоять.

Большинство владельцев отмечают удобство формы, и для большой мужской ладони и для маленькой женской руки.

Сечение прямоугольное, со скругленными гранями, что дает и отличное удержание, и контроль направления лезвия, при любых работах.

Материал Pakka wood, теплый, долговечный и приятный на ощупь.

Это композит из древесины и пластика, пропитанный под давлением специальным составом.

Подобная обработка исключает намокание и разбухание, высоко гигиеничная, без запаха и безопасна для контакта с пищей.

Важно все же учитывать, что при мытье в посудомоечной машине или кипячении, дерево будет быстрее изнашиваться.

Для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термообработка может быть обязательным требованием, а так же другого промышленного использования, предназначены линейки Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S.

Отличительная черта этих серий, рукоятки из нескользкой матовой стали или высокотехнологичного полимера, без малейших зазоров и рассчитанные на стерилизацию.

Рекомендации по обращению, уходу и хранению

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит исключительно положительные эмоции, используя свой набор.

Хороший клинок, при уважительном отношении, прослужит много лет, требуя лишь пару раз в год, планового восстановления остроты.