Tojiro DP F-300 — Нож Накири, 3 слоя, сталь VG10, клинок 165 мм, Япония

Нет в наличии Tojiro DP F-300 — Нож Накири, 3 слоя, сталь VG10, клинок 165 мм, Япония

Скидки постоянным покупателям

Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Zalizko. 

Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании. 

Ссылка для регистрации >


Легкий нож-лопатка для шинковки, трехслойный ламинат VG10.
* * * * * * * *
Специализированный традиционный восточный клинок.
Напоминает уменьшенную версию китайского топорика Цай-Дао с удобной европейской рукоятью.
Такой нож пригодится в особенности тем, кто часто режет овощи.
Он замечательно справится с любыми нарезками сырых овощей и готовых продуктов.
Пригодится и повару профессионалу, и просто любителю салатов, особенно в сезон.
В своем деле, Nakiri мало равных, потягаться сможет только Chinese Cleaver, но такой монстр, вероятно окажется тяжеловат для женских рук.
По весу Накири выигрывает у Цай Дао, по этому должен занять достойное место в правильном наборе.

Клинок:
Специализированной формы для рубки ножом как гильотиной.
Передний угол специально не заточен, для постоянного контакта с доской во время шинковки.
Это нож, а не топор и не предназначен для грубых работ.
Сердцевина, из японской нержавейки VG-10 с превосходной закалкой до твердости 60 HRC по шкале Роквелла.
Обкладки из мягкой нержавеющей стали, защищают режущий слой от повреждений и перегрузок.
Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.
Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.
Культура производства и отточенные технологии, в том числе Decarburization Prevention (DP) ставят продукцию компании, на недостижимый уровень, по соотношению цена-качество.
Сведение традиционно тонкое, по этому способность хорошо резать сохраняется длительное время, также благодаря геометрии спусков.

Комфортная полноразмерная рукоять.
Большинство владельцев отмечают удобство формы, и для большой мужской ладони и для маленькой женской руки.
Сечение прямоугольное, со скругленными гранями, что обеспечивает отличное удержание, и контроль направления лезвия, при любых работах.
Материал Pakka wood, теплый, долговечный и приятный на ощупь.
Это композит из древесины и пластика, пропитанный под давлением специальным составом.
Подобная обработка исключает намокание и разбухание, высоко гигиеничная, без запаха и безопасна для контакта с пищей.

Важно все же учитывать, что при мытье в посудомоечной машине или кипячении, дерево будет быстрее изнашиваться.
Для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термообработка может быть обязательным требованием, а так же другого промышленного использования, разработаны линейки Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S.
Отличительная черта этих серий, рукоятки из нескользкой матовой стали или высокотехнологичного полимера, без малейших зазоров и рассчитанные на стерилизацию.

Рекомендации по обращению, уходу и хранению

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой комплект.
Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит много лет, требуя лишь пару раз в год, планового восстановления остроты.

Технические характеристики ножа:
Производитель:© TOJIRO / Fujitora Industry
Серия:Tojiro DP series by 3 layers with no bolster
Страна изготовления:Япония
Сталь клинка:Закаленная VG-10 (Takefu Special Steel Co.) в мягких нержавеющих обкладках
Количество слоев:3 слоя
Твердость стали:≈ 60 HRC по шкале Роквелла
Длина клинка:170 мм
Наибольшая ширина клинка:44 мм
Толщина обуха:1.6 мм
Тип заточки:Симметричная 50/50
Длина рукояти:115 мм
Материал рукояти:Долговечный и стойкий к внешним воздействиям, древесно-полимерный композит Pakkawood
Общая длина:285 мм
Стерилизация:Нельзя

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

О наличии

Если у интересующего Вас продукта, указан статус отличающийся от — В наличии, пожалуйста, свяжитесь с нами, для оперативного уточнения доступности, и сроках.

До конца Декабря — Бесплатная доставка Новой Почтой заказов от 5 000 грн 👍

Все покупатели, купившие на сумму 5000 грн, получат бесплатную доставку по Украине.
Услуга "Наложенный платеж", оплачивается покупателем.

  • Просмотрено: 8765
  • Модель: Tojiro DP F-300
  • Наличие: Нет в наличии
  • 2180.00 UAH
  • Без НДС: 2180.00 UAH