Tojiro DP F-808 — Нож шеф повара, 3 слоя, сталь VG 10, клинок 210 мм, Япония

Нажмите для просмотра

Скидки постоянным покупателям

Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Zalizko.

Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании.

Ссылка для регистрации >

Поварской нож, являющийся эталоном классики.

* * * * * * * *

Совокупность качеств, собранных в этой, наиболее продаваемой модели "шефа", настолько хороша, что только единицы смогут с ним потягаться.

Участник множества обзоров, отзывов и кулинарных конкурсов, F-808 поистине народный выбор.

Материалы, форма, размеры, и доступная цена. Все является примером большого труда и реализованного опыта.

Прекрасно сочетается с Петти, ножом для вспомогательных задач, создавая основу классической "Поварской пары" или "тройки".

Клинок:

Сердцевина, из японской нержавеющей VG-10 с превосходной закалкой до твердости 60 HRC по шкале Роквелла.

Обкладки из мягкого металла, защищающие режущий слой от повреждений и перегрузок.

Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Культура производства и отточенные технологии, в том числе Decarburization Prevention (DP) ставят товары компании, на недостижимый уровень, по соотношению стоимости к рабочим характеристикам.

Сведение традиционно тонкое, по этому резать он способен очень долго, также благодаря геометрии спусков.

Комфортная полноразмерная рукоять.

Большинство владельцев отмечают удобство формы, и для крупной мужской ладони и для маленькой женской руки.

Сечение прямоугольное, со скругленными гранями, что дает и отличное удержание, и контроль направления лезвия, при любых работах.

Материал Pakka wood, теплый, долговечный и приятный на ощупь.

Это композит из древесины и пластика, пропитанный под давлением специальным составом.

Подобная обработка исключает намокание и разбухание, высоко гигиеничная, без запаха и безопасна для контакта с пищей.

Важно все же учитывать, что при мытье в посудомоечной машине или кипячении, дерево будет быстрее изнашиваться.

Для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термообработка может быть обязательным требованием, а так же другого промышленного использования, предназначены линейки Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S.

Отличительная черта этих серий, рукоятки из нескользкой матовой стали или высокотехнологичного полимера, без малейших зазоров и рассчитанные на стерилизацию.

Рекомендации по обращению, уходу и хранению.

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор.

Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит много лет, требуя лишь несколько раз в год, планового восстановления остроты.

Технические характеристики ножа:
Производитель:	© TOJIRO / Fujitora Industry
Серия:	Tojiro DP Cobalt Alloy Steel Series by 3-Layers
Страна изготовления:	Япония
Сталь клинка:	Закаленная VG-10 (Takefu Special Steel Co.) в мягких нержавеющих обкладках
Количество слоев:	3 слоя
Твердость стали:	≈ 60 HRC по шкале Роквелла
Длина клинка:	210 мм
Наибольшая ширина клинка:	44 мм
Толщина обуха:	1.9 мм
Тип заточки:	Симметричная 50/50
Длина рукояти:	120 мм
Материал рукояти:	Долговечный и стойкий к внешним воздействиям, древесно-полимерный композит Pakkawood
Общая длина:	335 мм
Вес:	205 г
Стерилизация:	Нельзя