SAIUN 9000 - Овощной нож из дамасской стали с клинком 90 мм. Kanetsugu, Япония

Самый малый Paring knife, из элитной серии SAIUN.

* * * * * * * *

Деликатное вырезание, надрезание и прокалывание продуктов, а так же чистку овощей, этот ножик выполнит блестяще.

Богатый узор обкладок, практичен и неприхотлив.

Маленький нож, сведенный почти в ноль, порадует остротой и долгим сохранением заточки.

Держа в руках изящный инструмент, важно здраво оценивать цели и его предназначение.

Основная специализация японских клинков, это качественный рез и длительное удержание кромки.

Высочайший уровень профессионализма в этом деле, принес мировую известность ножевым мастерам из города Seki-City в префектуре Gifu.

Режущий слой из проверенной VG 10, закаленной до 60 HRC, и украшенной неповторимым дамасским рисунком.

Коррозионностойкая и не доставляющая хлопот, эта сталь давно используется в изделиях множества японских фирм.

Клинок 33-х слойный, но искусная работа кузнецов, создает впечатление, что их вдвое больше.

Изготовлен в Японии, на мощностях компании Seki Kanetsugu Co. Ltd с применением ручных процессов и высокоточных станков ЧПУ.

Исключительно тонкое симметричное сведение от обуха.

Фирменный скос пяты, дополнительная полезная особенность, повышающая безопасность.

Средняя рукоять из черной микарты, крайне прочного, долговечного и красивого материала.

Не боится продуктовых соков и нахождения во влажной среде.

Удобная европейская концепция формы, со сглаженными гранями и приятным "брюшком".

Все элементы безукоризненно подогнаны, что демонстрирует высокую культуру производства и соответствие требованиям гигиены.

Стоит учитывать, что при мытье в посудомоечной машине будет повреждаться р.к.

Для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термообработка может быть обязательным условием, а так же другого промышленного использования, предназначены линейки Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S.

Отличительная черта этих моделей, рукоятки из нескользкой матовой стали или высокотехнологичного полимера, без малейших зазоров и выдерживающие стерилизацию.

Рекомендации по обращению, хранению и уходу

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор.

Хороший нож, при уважительном отношении, прослужит десятилетия, требуя всего несколько раз в год, планового сервиса.