Sharpness Revolution 21 excel 2011 - Нож Сантоку из Mo стали с клинком 165 мм. Kanetsugu, Япония

Сантоку Sharpening Revolution 21 Excel

* * * * * * * *

Эти ножи, заслужили много позитивных отзывов от пользователей по всему миру, в том числе из Страны Восходящего Солнца.

Японцы практичные люди, и у себя на родине фирма Kanetsugu знаменита благодаря действенным инновациям.

Чего стоят только прославленные PRO-M и PRO-S (с конвексными спусками, тончайшим сведением, криогенной закалкой и удивительной чистотой финишной обработки)

21 Excel в свою очередь, радует покупателей невысокой ценой, а учитывая качество изготовления и способность длительное время обходиться без заточки, делает серию заслуживающей пристального внимания.

Клинок:

Японская молибденовая коррозионностойкая сталь.

Сделан в Японии, на мощностях компании Seki Kanetsugu Co. Ltd с применением ручных процессов и высокоточных станков ЧПУ.

Обух, около 1.8 мм в утолщении.

Двусторонние симметричные спуски.

Насечка расположена справа.

Полноразмерная рукоять, прямоугольной формы, нормально ложащаяся и в женскую руку и в крупную мужскую ладонь.

Высокопрочная ламинированная древесина пропитанная смолой под давлением, что препятствует разбуханию и ручка служит исключительно долго.

Дерево является теплым материалом, с превосходными эксплуатационными характеристиками и долговечностью.

Важно понимать, что при мытье в посудомоечной машине или кипячении, древесина быстрее изнашивается.

Для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термообработка может быть обязательным условием, а так же другого промышленного использования, предназначены линейки Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Seki Kane Tsugu PRO S.

Отличительная черта этих моделей, рукоятки из нескользкого матового металла или высокотехнологичного полимера, без малейших зазоров и выдерживающие стерилизацию.

Рекомендации по обращению, хранению и уходу

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор.

Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит десятилетия, нуждаясь всего несколько раз в год, планового восстановления остроты.