Tojiro Shirogami

Нож деба Tojiro Shirogami F-903. Ремонт режущей кромки и заточка

Нож деба Tojiro Shirogami F-903. Ремонт режущей кромки и заточка

Oleksii 01.09.2019 0
 На ремонте и заточке нож деба Tojiro Shirogami F-903 180mm.  Кухня Японии включает множество рыбных блюд. Сырой или отварной, обжаренной по рецептуре темпура и маринованной. Разнообразие рецептов велико, но их объединяет определенный способ разделки. Японцы, несмотря на высокую стоимость продуктов, разделывают рыбу на филе, выбрасывая некоторую часть в отходы. Это отличается от принятого у нас стиля нарезать ее целиком на стейки. Deba предназначен для получения филе. Это асимметричный мощный клинок, которым получается делать красивый и ровный срез вдоль позвоночника. Затем с помощью большого ...
Подробнее