Japanese HOCHO 4006 - Шеф нож из стали 1K-6 MoV с клинком 240 мм. Kanetsugu, Япония

Крупный японский Chef's knife в традиционном стиле. 

* * * * * * * * 

Доступность в данном случае не означает экономию на материалах и технологиях. 

Качество и точность исполнения, заслуживают высочайшей оценки. 

В первую очередь это огромное желание вооружить как можно больше профессионалов, достойным и доступным инструментом. 

Отличный выбор, превосходящий конкурентов по соотношению потребительских характеристик. 

Спуски симметричные, европейские, с очень тонким сведением. 

Молибденовая коррозионностойкая 1K-6 Daido High-carbon steel с криогенной закалкой при температуре -70 °C, для максимального улучшения рабочих свойств. 

Сделан в Японии, на мощностях компании Seki Kanetsugu Co. Ltd с использованием ручных процессов и высокоточных станков ЧПУ. 

Твердость 57 HRC. 

Полноразмерная рукоять, с овальным сечением. 

Высокопрочный пищевой полимер, с нескользкой фактурой повторяющей деревянную поверхность. 

Классический больстер из 18-8 Stainless steel. 

Все детали безукоризненно подогнаны, что демонстрирует высокую производственную культуру и соответствие требованиям гигиены. 

Конструкция исключительно прочная, с расчетом на коммерческое применение. 

Рекомендации по обращению, хранению и уходу:

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой комплект. 

Качественный нож, при уважительном отношении, прослужит десятилетия, требуя всего несколько раз в год, планового восстановления остроты.