Tojiro F-816 — Нож для нарезки мякоти лосося из MoV стали, клинок 300 мм, Япония

Специализированный нож, для нарезки мякоти лосося, а так же другой рыбы.

Длинный и пружинистый клинок, снабжен чередой ямок, значительно уменьшающих прилипание.

Предназначен в первую очередь для профессионалов.

При работе по мягкому подготовленному рыбному филе, острота будет сохраняться исключительно долго, так как режущая кромка более всего тупится о разделочную поверхность.

Чем меньше лезвие врезается в доску, тем дольше прослужит заточка.

Японская нержавеющая молибден-ванадиевая моносталь.

Спуски симметричные от обуха.

Твердость стали 57 HRC по шкале Роквелла.

Крупная эргономичная рукоять, хорошо ложащаяся и в женскую руку и в большую мужскую ладонь.

Высокопрочный древесно-полимерный композит, с пропиткой под давлением специальным составом, препятствующим проникновению влаги.

Древесина является теплым материалом, с превосходными эксплуатационными характеристиками и долговечностью.

Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Культура производства и отточенные технологии, ставят товары компании, на недостижимый уровень, по соотношению цены к рабочим свойствам.

Важно учитывать, что при мытье в посудомоечной машине или кипячении, дерево будет быстрее изнашиваться.

Для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термообработка может быть обязательным требованием, а так же другого промышленного использования, разработаны линейки Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S.

Ключевая особенность этих серий, ручки из нескользкого матового металла или высокотехнологичного полимера, без малейших зазоров и рассчитанные на стерилизацию.

Рекомендации по обращению, уходу и хранению:

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой комплект.

Добротный инструмент, при уважительном отношении, способен служить много лет, требуя лишь пару раз в год, планового сервисного обслуживания.