Tojiro Color F-255 — Шеф нож из MoV стали с клинком 180 мм, Япония
Скидки постоянным покупателям
Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Zalizko.
Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании.
Недорогой японский Chef's knife.
* * * * * * * *
Бюджетность в данном случае не означает экономию на материалах и технологиях.
В первую очередь это огромное желание вооружить как можно больше профессионалов, достойным и доступным инструментом.
Отличный выбор, превосходящий конкурентов по соотношению потребительских свойств.
Профиль клинка этого Gyuto фирменный, такой же как например в серии DP или PRO.
Японская нержавеющая молибден-ванадиевая сталь, используемая для изготовления медицинских скальпелей.
Спуски симметричные, европейские.
Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.
Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.
Культура производства и отточенные техники, ставят товары компании, на недостижимый уровень, по балансу характеристик.
Сведение традиционно тонкое, по этому способность хорошо резать сохраняется очень долго, также благодаря геометрии спусков.
Рукоять изготовлена из эластомера, и имеет в составе содержащий серебро антибактериальный агент.
Может поддаваться термообработке до 115 град Цельсия.
Уникальная конструкция рукояти, разрабатывалась с целью уменьшить усталость рук у профессионалов, много использующих нож в работе.
Для определения наилучшей формы, были сделаны десятки оттисков на глине ладоней профессиональных поваров, мужчин и женщин.
В результате получилась удобная под любую ладонь универсальная геометрия, позволяющая работать долго и комфортно.
Рекомендации по обращению, уходу и хранению:
Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор.
Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит много лет, требуя лишь пару раз в год, планового восстановления остроты.
Технические характеристики ножа: | |
Производитель: | © TOJIRO / Fujitora Industry |
Серия: | TOJIRO Color Molybdenum Vanadium Series |
Страна изготовления: | Япония |
Сталь клинка: | Нержавеющая MoV сталь, используемая в Японии для производства медицинских скальпелей |
Количество слоев: | Моносталь |
Твердость стали: | ≈ 57 HRC по шкале Роквелла |
Длина клинка: | 180 мм |
Наибольшая ширина клинка: | 45 мм |
Толщина обуха: | 1.9 мм |
Тип заточки: | Симметричная 50/50 |
Длина рукояти: | 126 мм |
Материал рукояти: | Высокотехнологичный полимерный материал с бархатной фактурой |
Общая длина: | 315 мм |
Вес: | 125 г |
Стерилизация: | Можно |