PRO-S 5005 - Шеф нож из MoV стали с клинком 210 мм. Kanetsugu, Япония

Эталонного класса Шеф нож из среднего ценового диапазона.

* * * * * * * *

Он великолепен, и значительно более дорогие ножи, способны лишь немного его превзойти.

Глубокое понимание механики реза, удобства в работе, и потребностей пользователей, отличительная черта серии PRO-S.

Взвешенные формы, идеальный баланс, высокий уровень изготовления и качество материалов, гарантируют выгодную сделку и полную удовлетворенность покупателя.

Отлично подходит на роль главного, в профессиональном комплекте.

Клинок:

Молибденовая нержавеющая 1K-6 Daido High-carbon steel с криогенной закалкой при температуре -70 С, для максимального улучшения рабочих качеств.

Сделан в Японии, на мощностях компании Seki Kanetsugu Co. Ltd с использованием ручных процессов и высокоточных станков ЧПУ.

Твердость 57 HRC.

Конвексный (линзовидный) спуск справа и плоский слева.

Исключительно тонкое симметричное сведение. Знаменитая "конвексность" относится к правому спуску, а не к кромке.

Никаких трудностей с последующей заточкой нет.

Рукоять цельностальная, с накатом для надежного удержания.

Полноразмерная, с продуманной геометрией, нормально ложится и в женскую руку и в крупную мужскую ладонь.

Все детали безукоризненно подогнаны и изделие производит впечатление единого целого.

Для промышленных работ, созданы и представлены нами серии для коммерческого применения Kanetsugu PRO-S, Tojiro-Pro и Tojiro-Color, с рукоятками из металла или высокотехнологичного полимера, рассчитанными на стерилизацию.

Рекомендации по обращению, хранению и уходу

Придерживаясь несложных правил, владелец получит положительные эмоции, пользуясь своим набором.

Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит десятилетия, требуя несколько раз в год, планового восстановления остроты.