Japanese HOCHO 8026 - Нож Усуба из стали 1K-6 MoV с клинком 180 мм. Kanetsugu, Япония

Japanese HOCHO 8026 - Нож Усуба из стали 1K-6 MoV с клинком 180 мм. Kanetsugu, Япония

Скидки постоянным покупателям

Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Zalizko. 

Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании. 

Ссылка для регистрации >


Профессиональный овощной скальпель, вот что из себя представляет нож Usuba. 

Японская кухня, это кулинарная эстетика, где красота и сложность подачи, искусны и красочны. 

Тончайшая нарезка, для украшения и придания композиции завершенности, часто под силу только специальным инструментам. 

Обязательное условие для техники шинкования Katsuramuki, острый клинок, и наиболее приспособлен именно Усуба. 

Терпение и навык не менее важны. Создание будоражащих воображение блюд, является в Стране Восходящего Солнца истинным искусством. 

 

Односторонняя заточка позволяет достичь удивительно малой толщины при нарезании. 

Спуски асимметричные, рассчитаны на правшу. 

Правый выпуклый, примерно от середины, слева немного вогнутый. 

Молибденовая коррозиестойкая 1K-6 Daido High-carbon steel с криогенной закалкой при температуре -70 °C, для максимального улучшения рабочих качеств. 

Сделан в Японии, на мощностях компании Seki Kanetsugu Co. Ltd с использованием ручного труда и высокоточных станков ЧПУ. 

Твердость 57 HRC. 

 

Полноразмерная семигранная рукоять из комбинации алюминия и прочного пищевого пластика. 

Конструкция крепкая и долговечная, с расчетом на коммерческое применение. 

Все детали безукоризненно подогнаны, что демонстрирует образцовую производственную культуру и соответствие требованиям гигиены. 

 

Рекомендации по обращению, хранению и уходу:

 

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор

Добротная вещь, при уважительном отношении, прослужит десятилетия, требуя несколько раз в году, планового восстановления остроты.



Технические характеристики ножа:
Производитель:Seki Kanetsugu Knife Co.
Серия:Japanese HOCHO:Aluminum handle
Страна изготовления:Япония
Сталь клинка:Нержавеющая 1K-6 Daido High-carbon steel с криогенной обработкой при температуре -70 °C
Количество слоев:Моносталь
Твердость стали:≈ 57 HRC по шкале Роквелла
Длина клинка:180 мм
Наибольшая ширина клинка:33 мм
Толщина обуха:2.9 мм
Тип заточки:Односторонняя, справа спуск выпуклый, слева вогнутый
Длина рукояти:125 мм
Материал рукояти:Алюминий и высокотехнологичный полимерный материал
Общая длина:305 мм
Вес:208 г
Стерилизация:Нельзя

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

До конца Декабря — Бесплатная доставка Новой Почтой заказов от 5 000 грн 👍

Все покупатели, купившие на сумму 5000 грн, получат бесплатную доставку по Украине.
Услуга "Наложенный платеж", оплачивается покупателем.

  • Просмотрено: 8007
  • Модель: Japanese HOCHO 8026
  • Наличие: Есть в наличии
  • 2650.00 UAH
  • Без НДС: 2650.00 UAH