Tojiro Color F-255 — Шеф нож из MoV стали с клинком 180 мм, Япония

Недорогой японский Chef's knife.

* * * * * * * *

Бюджетность в данном случае не означает экономию на материалах и технологиях.

В первую очередь это огромное желание вооружить как можно больше профессионалов, достойным и доступным инструментом.

Отличный выбор, превосходящий конкурентов по соотношению потребительских свойств.

Профиль клинка этого Gyuto фирменный, такой же как например в серии DP или PRO.

Японская нержавеющая молибден-ванадиевая сталь, используемая для изготовления медицинских скальпелей.

Спуски симметричные, европейские.

Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Культура производства и отточенные техники, ставят товары компании, на недостижимый уровень, по балансу характеристик.

Сведение традиционно тонкое, по этому способность хорошо резать сохраняется очень долго, также благодаря геометрии спусков.

Рукоять изготовлена из эластомера, и имеет в составе содержащий серебро антибактериальный агент.

Может поддаваться термообработке до 115 град Цельсия.

Уникальная конструкция рукояти, разрабатывалась с целью уменьшить усталость рук у профессионалов, много использующих нож в работе.

Для определения наилучшей формы, были сделаны десятки оттисков на глине ладоней профессиональных поваров, мужчин и женщин.

В результате получилась удобная под любую ладонь универсальная геометрия, позволяющая работать долго и комфортно.

Рекомендации по обращению, уходу и хранению:

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор.

Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит много лет, требуя лишь пару раз в год, планового восстановления остроты.