Восстановление кончиков нескольких ножей, с последующей заточкой. 

Очевидно, что рекомендация избегать ковыряния кончиком, не лишена смысла.

Вероятно еще не существует ножа, который бы хорошо резал, был тонко сведен и при этом его кончиком можно было бы вскрывать танки.
При необходимости что-либо поддеть, разумно хотя бы взять нож похуже, такой вероятно найдется поблизости.
Ну а если эксперимент с заранее известным результатом уже проведен, остается либо купить новый нож, либо обратиться к нам за ремонтом.
Во многих случаях можно вернуть фунциональность, ну и отличную заточку так же сделаем.
Tojiro F-802 показал стойкость наравне с клинком конструктивно более крепким.
Это очень неплохой результат. Есть даже пример, когда такой же нож использовался несколько недель при квартирном ремонте.
Интересно, что повреждений им было получено меньше, чем в некоторых случаях при эксплуатации на кухне.
Хороший инструмент лучше беречь, и пользоваться им по назначению, тогда восстанавливать остроту можно будет очень редко.
Закаленная сталь, способна удерживать заточку месяцами, при ежедневном использовании.
При необходимости сервиса, мы всегда к вашим услугам.

Нажмите на фото для увеличения изображений