Fuji Cutlery Narihira FC-47 — Нож Сантоку из легированной Mo-V стали. Клинок 165 мм

Бюджетный вариант популярного во всем мире среднего ножа "Три добродетели" мясо, рыба, овощи. 

* * * * * * * * 

Восточный Santoku, это первый конкурент Gyuto, с клинком чуть короче и шире чем у "шефа". 

О том что удобнее, Сантоку или классический шеф-нож, имеется множество обзоров и мнений, но сантоку безусловно достойный выбор, в особенности когда пространство доски невелико. 

Замечательно подойдет для большинства видов нарезки. 

Универсален, и годится на место главного в домашней "поварской паре". 

Профессионалы так же часто пользуются Santoku в роли многозадачного помощника. 

Ценный подарок, как мужчине, так и женщине. 

Баланс посередине у больстера. 

Клинок изготовлен из качественной нержавейки 4116 (X50CrMoV 15) с закалкой до твердости 56-57 HRC по шкале Роквелла. 

Продукция Fuji Cutlery Narihira, изготавливается преимущественно в Китае, под постоянным контролем качества из головного офиса в Японии. 

Традиционно тонкое сведение, по этому способность хорошо резать увеличивается, также благодаря геометрии спусков. 

Комфортная полноразмерная рукоять, с такими же очертаниями как у изделий классом выше. 

Хозяева отмечают удобство, и для крупной мужской ладони и для маленькой женской руки. 

Сечение прямоугольное, со скругленными гранями, что дает и надежное удержание, и ощущение направления острия, при любой работе. 

Материал Полиформальдегид (POM), физиологически безвредный с устойчивостью к дезинфекции и стерилизации полимер. 

Широко применяемый в кухонном оборудовании и медицине, благодаря достаточной химической и термической стойкости. 

Накладки не боятся нагрева до 120 градусов Цельсия. 

Так же, для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термообработка может быть обязательным требованием, а так же другого промышленного использования, предназначены модели Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S. 

Отличительная черта этих серий, рукоятки из нескользкой матового металла или высокотехнологичного термопласта, без зазоров и рассчитанные на температурную обработку. 

Рекомендации по обращению, уходу и хранению:

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя собранный комплект. 

Добротная вещь, при уважительном отношении, прослужит много лет, требуя нечастого восстановления остроты.