Ремонт кромки и чистка набора Kanetsugu PRO-S. Сантоку #5003 и вспомогательный #5002. 

После примерно годичного использования нашим постоянным покупателем этой пары ножей, кто-то из гостей перестарался.

Кромка Santoku получила на удивление равномерные повреждения, оказавшиеся неглубокими.
На спусках было множество следов ржавчины, которые были удалены обычным мытьем.
Прецедент с активной коррозией нержавеющей стали, отложен на неизвестный срок.
Вероятно имело место хранение рядом с чем-то ржавеющим, что может быть причиной появление пятен.
Полное восстановление остроты, и геометрии клинков, прошли абсолютно успешно.
Универсальному ножу, значительной реставрации не требовалось.
Заточка и качественный рез восстановлены, и комплект возвращен хозяйке, вместе с новым ножиком, купленным дополнительно.

Нажмите на фото для увеличения изображений