Tojiro Shirogami F-910 — Янагиба, углеродистая сталь, 2 слоя, клинок 300 мм, Япония

Tojiro Shirogami F-910 — Янагиба, углеродистая сталь, 2 слоя, клинок 300 мм, Япония

Скидки постоянным покупателям

Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Zalizko. 

Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании. 

Ссылка для регистрации >


Традиционный односторонний слайсер Yanagiba, для нарезания одним движением.

* * * * * * * *

Незаменим для мастеров по приготовлению японских блюд суши или сашими.

Этот нож отрежет сырое рыбное филе так, как не сможет ни один другой.

Оптимальная длина для Yanagi ba 270-300 мм.

Именно при этих параметрах клинка, получается делать ровные и красивые ломтики.

Режущую кромку, благоразумно беречь от контакта с твердыми предметами, для сохранения бритвенной остроты.

При нарезке только мягких продуктов, янагиба будет исключительно долго оставаться острым.


В нашем интернет-магазине, предложены несколько вариантов Yanagi-ba из углеродистой и нержавеющей сталей.

Изделия известных ножевых фирм, продающиеся у нас, уже заслужили хорошие отзывы у пользователей, среди которых много профессиональных поваров.


Спуски асимметричные, рассчитаны на правшу. Правый выпуклый, слева немного вогнутый.

Двухслойный пакет с сердцевиной из высокоуглеродистой Shirogami с закалкой до 60 HRC по Роквеллу, и обкладкой из пластичной стали.

Сведение почти «в ноль», поэтому способность хорошо резать сохраняется очень долго, еще и благодаря геометрии спусков.


Рукоять крупная, коническая, с небольшой выпуклостью справа.

Материал, древесина магнолии, без пропитки, с больстером из прочной пищевой пластмассы.

Дерево не пропитано, и что бы продлить срок службы, разумно самостоятельно пропитать ручку льняным маслом, до полного высыхания и полимеризации.


Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Культура производства и отточенные технологии, ставят товары компании, на недостижимый уровень, по соотношению цена-качество.


Рекомендации по обращению, уходу и хранению:


Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор.

Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит многие годы, требуя лишь пару раз в год, планового восстановления заточки.


Технические характеристики ножа:
Производитель:© TOJIRO / Fujitora Industry
Серия:Tojiro Shirogami Steel Series
Страна изготовления:Япония
Сталь клинка:Shirogami Steel (Белая бумага) с обкладкой из мягкого металла
Количество слоев:2 слоя
Твердость стали:≈ 62 HRC по шкале Роквелла
Длина клинка:300 мм
Наибольшая ширина клинка:35 мм
Толщина обуха:3.8 мм
Тип заточки:Односторонняя, справа спуск выпуклый, слева вогнутый
Длина рукояти:143 мм
Материал рукояти:Древесина магнолии с пластиковым больстером
Общая длина:448 мм
Вес:191 г
Стерилизация:Нельзя

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

До конца Марта — Бесплатная доставка Новой Почтой заказов от 5 000 грн 👍

Все покупатели, купившие на сумму 5000 грн, получат бесплатную доставку по Украине.
Услуга "Наложенный платеж", оплачивается покупателем.

  • Просмотрено: 5865
  • Модель: Tojiro Shirogami F-910
  • Наличие: Есть в наличии
  • 6990.00 UAH
  • Без НДС: 6990.00 UAH