Hokiyama Sakon Kataha AUS-8 2 шари

Точність і спеціалізація, є основними рисами автентичних японських ножів.

Кожному завданню, - своє рішення.

Не варто витрачати час на пошуки універсального залізка.

Універсальність, це одночасно всі, але не надто добре.

Єдиний одяг на всі сезони, і одне взуття на весь рік, можуть викликати усмішку.

Проте, хтось вважає, що в природі існує один ніж "для всього".

Звичайно ж це не відповідає реальному стану справ.

На сході, досягнення високої майстерності у своєму ремеслі, завжди вважалося найважливішим вмінням.

Країна Висхідного Сонця, зберегла знання низки поколінь, завдяки природній потребі вдосконалення свого мистецтва.

Неважливо що саме. Важливо зробити це краще за всіх.

Ця філософія міцно простежується в усьому, в тому числі в повсякденному житті і особливостях кухні.

Завдяки прагненню до збереження й примноження традицій, і в той же час безперервно вдосконалюючись, Японія досягла вершин розвитку.

Намір створювати найкращі вироби, що ввібрали досвід вчителів, отримані у спадок напрацювання, і втілення новітніх технологій, дозволяє робити дійсно неперевершені речі.

Традиційні японські кухонні залізка сьогодні створюються так само, як століття тому з копіткою ретельністю, прославлені майстри виготовляли меч катана.