Hokiyama Sakon Ryuga SRS-15 3 шари

Сталь сердечника в серії SAKON RYUGA, це виключно зносостійка високовуглецева SRS-15, загартована до екстремальної твердості HRC-64.

Ймовірно найкраща, на сьогоднішній день японська сталь для кухонних і кухарських ножів.

Молекулярна структура дорогих порошкових сплавів, здатна забезпечити чудові ріжучі властивості, тривале утримання гостроти, і нескладну подальшу заточку, що також важливо.

Для захисту внутрішнього твердого робочого шару, застосовуються накладки з нержавіючої SUS 405, з'єднані з серцевиною методом ковальського зварювання.

У зовнішній формі цих чудових ножів, майстри HOKIYAMA Cutlery, втілили всі риси притаманні західним кухонним залізкам, вищого класу.

А саме, трохи більшу товщину обуха, що надає більш приємне відчуття від інструменту в руці, і знайоме європейське руків'я, виточене з дуже міцноі та якісноі стабілізованоі деревини.

Це справжні витвори ножового мистецтва з Японії, зроблені під смаки і звички користувачів з Європи та США.