PRO-S 5005 - Шеф ніж з MoV сталі з залізком 210 мм. Kanetsugu, Японія

Еталонного класу Шеф ніж з середнього цінового діапазону.

* * * * * * * *

Він чудовий, і значно дорожчі ножі, здатні лише трохи його перевершити.

Глибоке розуміння геометрії різу, зручності в роботі, і потреб користувачів, відмінна риса серії PRO-S.

Виважені форми, ідеальний баланс, бездоганний рівень виготовлення і якість матеріалів, гарантують вигідну угоду і повну задоволеність покупця.

Добре підходить на роль головного, в професійному наборі.

Залізко:

Молібденова нержавіюча 1K-6 Daido High-carbon steel з кріогенної обробкою при температурі -70 С, для максимального поліпшення робочих якостей.

Зроблено в Японії, на потужностях компанії Seki Kanetsugu Co. Ltd з використанням ручної праці та високоточних верстатів ЧПУ.

Твердість 57HRC.

Звужуючийся в бік кінчика тупій, близько 2 мм в потовщенні.

Конвексний (лінзоподібний) спуск справа і плаский зліва.

Виключно тонке зведення, заточка 50/50. Відома "конвексність" відноситься до правого спуску, а не до ріжучої кромки.

Руків'я:

Суцільносталеве, матове, з накатом для надійного утримання у вологому середовищі.

Розмір середній, з продуманою геометрією, нормально лягає і в жіночу руку і в велику чоловічу долоню.

Деталі бездоганно підігнані і виріб справляє враження єдиного цілого.

Баланс за больстером.

Для промислових робіт, створені і представлені нами відмінні серії Kanetsugu PRO-S, Tojiro-Pro і Tojiro-Color, з руків'ями із нержавіючої сталі або високотехнологічного полімеру, призначеними для стерилізації.

Поради по догляду і зберіганню:

Дотримуючись цих нескладних настанов, власник буде насолоджуватися японським ножем багато років, адже якісно виготовлений ніж розрахований на десятиліття вірної служби.

Ми пропонуємо також повний сервіс щодо подальшого обслуговування та заточування.