Tojiro Aogami F-966 — Янагиба, углеродистая сталь, 2 слоя, клинок 270 мм, Япония

Tojiro Aogami F-966 — Янагиба, углеродистая сталь, 2 слоя, клинок 270 мм, Япония

Скидки постоянным покупателям

Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Zalizko. 

Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании. 

Ссылка для регистрации >


Традиционный односторонний слайсер Yanagiba, для нарезания одним движением.

* * * * * * * *

Незаменим для мастеров по приготовлению японских блюд суши или сашими.

Этот нож отрежет сырое рыбное филе так, как не сможет ни один другой.

Наилучшая длина для Yanagi ba 270-300 мм.

Именно при этих параметрах клинка, получается делать ровные и красивые ломтики.

Режущую кромку, благоразумно беречь от контакта с твердыми предметами, для сохранения бритвенной остроты.

При работе только по мягким продуктам, янагиба будет исключительно долго оставаться острым.


В нашем интернет-магазине, предложены несколько вариантов Yanagi-ba из углеродистой и нержавеющей сталей.

Изделия известных ножевых фирм, продающиеся у нас, уже заслужили хорошие отзывы у пользователей, среди которых много профессиональных поваров.


Спуски асимметричные, рассчитаны на правшу. Правый выпуклый, слева немного вогнутый.

Особая конструкция обуха со скосом вправо. Это сделано для того, что бы легко поворачивать клинок в процессе тонкой нарезки сашими.

Двухслойный пакет с сердцевиной из высокоуглеродистой премиальной Aogami "Голубая бумага" с закалкой до 60 HRC по Роквеллу, и обкладкой из пластичной стали.

Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Культура производства и отточенные технологии, ставят товары компании, на недостижимый уровень, по соотношению цена-качество.


Крупная и длинная коническая рукоять, с небольшим продольным выступом справа.

Материал, древесина магнолии, без пропитки, с больстером из рога водяного буйвола.

Дерево не пропитано, и что бы продлить срок службы, разумно самостоятельно пропитать ручку льняным маслом, до полного высыхания и полимеризации.

Подгонка всех деталей точная и плотная.


Рекомендации по обращению, уходу и хранению:


Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор.

Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит многие годы, требуя лишь пару раз в год, планового восстановления заточки.



Технические характеристики ножа:
Производитель:© TOJIRO / Fujitora Industry
Серия:Tojiro Aogami Steel Series
Страна изготовления:Япония
Сталь клинка:Aogami #2 Steel (Голубая бумага) с обкладкой из мягкого металла
Количество слоев:2 слоя
Твердость стали:≈ 62 HRC по шкале Роквелла
Длина клинка:270 мм
Наибольшая ширина клинка:36 мм
Толщина обуха:4.3 мм
Тип заточки:Односторонняя, справа спуск выпуклый, слева вогнутый
Длина рукояти:140 мм
Материал рукояти:Древесина магнолии с больстером из рога буйвола
Общая длина:415 мм
Вес:196 г
Стерилизация:Нельзя

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

До конца Марта — Бесплатная доставка Новой Почтой заказов от 5 000 грн 👍

Все покупатели, купившие на сумму 5000 грн, получат бесплатную доставку по Украине.
Услуга "Наложенный платеж", оплачивается покупателем.

  • Просмотрено: 7148
  • Модель: Tojiro Aogami F-966
  • Наличие: Есть в наличии
  • 12890.00 UAH
  • Без НДС: 12890.00 UAH