Tojiro Color F-262 — Сантоку из MoV стали с клинком 170 мм, Япония

Традиционный средний нож "Три добродетели" для мяса, рыбы и овощей.

* * * * * * * *

Классическая японская форма и современные технологии производства, соответствующие высоким требованиям.

Разумный выбор, не имеющий конкурентов по соотношению цена-качество.

Усилий и труда в разработку было вложено много и результат получился выдающийся.

Профиль клинка этого Santoku фирменный от Tojiro, такой же, как например в серии DP или PRO.

Японская нержавеющая молибден-ванадиевая сталь, используемая для изготовления медицинских скальпелей.

Спуски симметричные, европейского образца.

Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Культура производства и отточенные техники, ставят товары компании, на недостижимый уровень, по балансу характеристик.

Сведение тонкое, по этому способность хорошо резать сохраняется очень долго, также благодаря геометрии спусков.

Рукоять изготовлена из эластомера, и имеет в составе содержащий серебро антибактериальный агент.

Может поддаваться термообработке до 115 град Цельсия.

Уникальная конструкция рукоятки, разрабатывалась с целью уменьшить усталость рук у профессионалов, много использующих нож в работе.

Для определения наилучшей формы, были сделаны десятки оттисков на глине ладоней профессиональных поваров, мужчин и женщин.

В результате была найдена удобная под любую руку универсальная геометрия, позволяющая работать долго и комфортно.

Рекомендации по обращению, уходу и хранению

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор.

Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит много лет, требуя лишь пару раз в год, планового восстановления остроты.