Glestain Honing rod - Высококлассный керамический мусат. Длина стержня 280 мм. Япония

Каждому владельцу качественных кухонных ножей, хочется поддерживать их острыми. 

От этого часто зависит эстетика и качество блюд, ведь тупыми ножами, крайне сложно оперативно и красиво нарезать продукты. 

Японские водные камни, или другая добротная точильная система в данном случае, будут отличным выбором, для поддержания хорошей заточки. 

Если режущая кромка просто завернулась в процессе эксплуатации, можно обойтись правкой. 

Этот метод в особенности характерен для европейских ножевых изделий, подавляющее большинство которых из мягкой стали. 

На них постоянно образуются замины, и с помощью мусата можно быстро восстановить остроту до приемлемой. 

Такой прием используется профессиональными поварами помногу раз в течении рабочего дня. 

Клинки изготовленные в Японии, отличаются большей твердостью закалки и не нуждаются в ежедневном выравнивании р. к. 

Для этой процедуры подходят только керамические или алмазные мусаты, а обычный металлический пруток, желаемого результата не дает. 

Чем меньше темные следы из снятого металла, тем более деликатно работает керамика. 

Превосходный мусат от Glestain практически не снимает сталь, позволяя возвращать необходимую геометрию без износа лезвия. 

Достаточно длинный, что важно при работе с большими клинками. 

Можно легко обходиться одним движением на сторону, не отклоняясь от верного направления "на зерно". 

Шестигранное сечение дает возможность регулировать контакт стержня с кромкой. 

Если нужно минимальное воздействие, следует пользоваться ребрами граней. 

Когда требуется более основательная правка, можно вести по плоскости, увеличивая площадь соприкосновения с абразивом. 

Приятная в руке и продуманная рукоять из дуба, облегчает контроль, и может быть пропитана маслом, для долговечности. 

Такая обработка поможет дополнительно проявить фактуру древесины и получить штучный экземпляр отличающийся от остальных. 

Это лучший из подобных, инструмент для восстановления остроты, который соответствует общему образцовому уровню продукции Глестайн.