Tojiro HSS F-517 — Нож Сантоку, 3 слоя, сталь FAX 18 (R2), клинок 170 мм, Япония

Tojiro HSS F-517 — Нож Сантоку, 3 слоя, сталь FAX 18 (R2), клинок 170 мм, Япония

Скидки постоянным покупателям

Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Zalizko. 

Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании. 

Ссылка для регистрации >


Сантоку из "порошка", с тонким сведением и красивой границей San Mai.

* * * * * * * *

Классический Santoku или "Три добродетели" для мяса, овощей и рыбы.

Лучшее предложение для ценителя в первую очередь классного реза.

Все ножи HSS настоящие чемпионы по сохранению режущих качеств.

Внешнее сходство с популярной серией DP, подтверждает удачную форму и эргономику обеих линеек, но отличия все же имеются.

Главное, это премиальная сталь и большая степень закалки.

При внимательном рассмотрении, профиль клинка, сведение, и конечно же рисунок перехода между обкладками разные.


Сердцевина, из порошковой быстрорежущей стали FAX18 (R2) с превосходной термообработкой до твердости 62-63 HRC по шкале Роквелла.

Это инструментальная сталь, используемая также для резцов в металлообрабатывающих станках.

Покрыта нержавеющей SUS 405, защищающей основной слой от повреждений и перегрузок.

Кромка выведена почти в ноль, по этому нужен бережный подход.

Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Культура производства и отточенные технологии, ставят товары компании, на недостижимый уровень, по соотношению цены к рабочим свойствам.


Комфортная полноразмерная рукоять.

Большинство владельцев отмечают удобство геометрии, и для большой мужской ладони и для маленькой женской руки.

Сечение прямоугольное, со скругленными гранями, что дает и отличное удержание, и контроль направления лезвия, при любых работах.

Материал Pakka wood, теплый, долговечный и приятный на ощупь.

Это композит из древесины и пластика, пропитанный под давлением специальным составом.

Подобная пропитка исключает намокание и разбухание, высоко гигиеничная, без запаха и безопасна для контакта с пищей.


Важно все же учитывать, что при мытье в посудомоечной машине или кипячении, дерево будет быстрее изнашиваться.

Для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термическая обработка может быть обязательным требованием, а так же другого промышленного использования, предназначены Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S.

Отличительная черта этих серий, ручки из нескользкого матового металла или высокотехнологичного полимера, без малейших зазоров и рассчитанные на стерилизацию.


Рекомендации по обращению, уходу и хранению


Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор.

Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит много лет, требуя лишь пару раз в год, планового восстановления острот


Технические характеристики ножа:
Производитель:© TOJIRO / Fujitora Industry
Серия:Tojiro Powdered High Speed Steel Series by 3 layers
Страна изготовления:Япония
Сталь клинка:Быстрорежущая порошковая сталь FAX 18 (NACHI-FUJIKOSHI CORP.) в нержавеющих обкладках из SUS 405
Количество слоев:3 слоя
Твердость стали:≈ 62 HRC по шкале Роквелла
Длина клинка:170 мм
Наибольшая ширина клинка:47 мм
Толщина обуха:1.8 мм
Тип заточки:Симметричная 50/50
Длина рукояти:120 мм
Материал рукояти:Долговечный и стойкий к внешним воздействиям, древесно-полимерный композит Pakkawood
Общая длина:298 мм
Вес:185 г
Стерилизация:Нельзя

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

До конца Марта — Бесплатная доставка Новой Почтой заказов от 5 000 грн 👍

Все покупатели, купившие на сумму 5000 грн, получат бесплатную доставку по Украине.
Услуга "Наложенный платеж", оплачивается покупателем.

  • Просмотрено: 6424
  • Модель: Tojiro HSS F-517
  • Наличие: Есть в наличии
  • 8990.00 UAH
  • Без НДС: 8990.00 UAH