Fuji Cutlery Narihira FC-40 — Нож Петти 130 мм, нержавеющая хромистая Mo-V сталь

Универсальный Petit knife с клинком 12 см. Популярный помощник. 

* * * * * * * * 

Petty, в переводе — маленький нож. 

Классический овощной ножик. 

С предназначением, а именно вспомогательными задачами, этот петти справляется на отлично. 

Исключение, специализированная разделка мяса, тут нужен инструмент покрепче и нарезки, которые лучше делать длинным ножом. 

Сердцевина, из нержавейки 4116 (X50CrMoV 15) с грамотной закалкой до твердости 56-57 HRC по шкале Роквелла. 

Продукция Fuji Cutlery Narihira, изготавливается преимущественно в Китае, под постоянным контролем качества из головного офиса в Японии. 

Сведение режущей кромки тонкое, и способность хорошо резать сохраняется долго, также благодаря геометрии спусков. 

Небольшая стандартная рукоять. 

Привычная и удобная конструкция, как и в старших линейках изделий компании. 

Обеспечивающая правильный баланс и комфорт удержания в крупной мужской ладони и в женской руке. 

Сечение прямоугольное, со скругленными гранями, для ощущения направления лезвия во время работы. 

Материал Полиформальдегид (POM), физиологически безвредный с устойчивостью к дезинфекции и стерилизации полимер. 

Применяется в медицине и оборудовании для кухни, благодаря достаточной химической и термической стойкости. 

Накладки не боятся нагрева до 120 градусов Цельсия. 

Так же, для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термообработка может быть обязательным требованием, а так же другого промышленного использования, предназначены Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S. 

Отличительная черта этих серий, рукоятки из нескользкой матового металла или высокотехнологичного термопласта, без малейших зазоров и рассчитанные на температурную обработку. 

Рекомендации по обращению, уходу и хранению:

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя личный набор. 

Добротный нож, при уважительном отношении, прослужит десятилетия требуя пару раз в году, планового восстановления остроты.