Glestain K Series 814TUK - Нож Petty с клинком 140 мм. Сталь 440. Япония

Glestain K Series 814TUK - Нож Petty с клинком 140 мм. Сталь 440. Япония

Скидки постоянным покупателям

Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Zalizko. 

Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании. 

Ссылка для регистрации >


Уникальный Petty из профессиональной K Series

* * * * * * * * 

Изделия Glestain достаточно новаторские, но это в особенности. 

Удобство малых ножей для вспомогательной работы неоспоримо, и хозяйки часто стремятся с помощью Петти делать вообще все. 

Возможно потому, что в относительно старые времена, кухонные ножи изготавливались из тех же сталей, что и ложки, и были вечно тупыми в разной степени. 

Те, что поменьше за счет отсутствия толщины, могли легче разрезать продукты, по этому и предпочитали их. 

Вероятно оттуда образовался уклон в украинской ножевой традиции, к самым маленьким

Ситуация постепенно улучшается в пользу выбора осознанного и под конкретные задачи. 

Главное преимущество например Сантоку, превосходящая ширина клинка, оставляющая свободное пространство между кистью и разделочной доской, по этому Santoku или Шеф-нож, гораздо лучше для нарезания. 

Конструкторы Глестэйн учли это, и сконструировали универсальный ножик, с приподнятой над столом рукоятью. 

Нарезать стало удобнее, а вес и размеры остались небольшими. 


Нержавеющая Aichi ACUTO440 High-carbon steel с криогенной закалкой, для максимального улучшения рабочих свойств. 

Сделан в Японии, на мощностях компании Honma Science Co., Ltd., с применением ручных процессов сборки и высокоточных станков ЧПУ. 

Твердость 58-59 HRC. 

Конвексный (линзовидный) спуск с углублениями для меньшего налипания с правой стороны и плоский слева. 

Исключительное сведение режущей кромки примерно 15 градусов в пропорции примерно два к одному (70/30), по этому подходит только правше. 

Баланс в ладонь. 


Полноразмерная рукоятка с приятной тяжестью, хорошо ложащаяся в любую руку. 

Высокопрочный древесно-полимерный композит, с пропиткой под давлением стабилизирующими веществами, что препятствует разбуханию и в разы продлевает срок жизни. 

Собирается вручную, с посадкой на мощные заклепки и проклейкой. 

В результате получаются накладки из теплого на ощупь дерева, с превосходными эксплуатационными характеристиками и долговечностью. 

Все детали точно подогнаны, что демонстрирует образцовую производственную культуру и соответствие требованиям гигиены. 


Важно знать, что при мытье в посудомоечной машине или кипячении, даже пропитанная древесина быстрее изнашивается. 

Для учреждений общественного питания и пищевых линий, где обработка может быть обязательным условием, а так же другого промышленного использования, предназначены линейки Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S

Отличительная черта этих серий, это ручки из нескользкого матового металла или высокотехнологичного полимера, без малейших зазоров и выдерживающие стерилизацию. 


Рекомендации по обращению, хранению и уходу:


Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя личный набор

Добротная вещь, при уважительном отношении, прослужит десятилетия, требуя несколько раз в год восстановления остроты



Технические характеристики ножа:
Производитель:GLESTAIN / Honma Science Co. Ltd.
Серия:Профессиональная К серия
Страна изготовления:Япония
Сталь клинка:ACUTO440 (Aichi Steel) нержавеющая высокоуглеродистая сталь с криогенной обработкой
Количество слоев:Моносталь
Твердость стали:≈ 58-59 HRC по шкале Роквелла
Длина клинка:140 мм
Наибольшая ширина клинка:42 мм
Толщина обуха:1.6 мм
Тип заточки:Асимметричная 70/30
Длина рукояти:110 мм
Материал рукояти:Долговечный и стойкий к внешним воздействиям, древесно-полимерный композит Pakkawood
Общая длина:267 мм
Вес:140 г
Стерилизация:Нельзя

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

До конца Марта — Бесплатная доставка Новой Почтой заказов от 5 000 грн 👍

Все покупатели, купившие на сумму 5000 грн, получат бесплатную доставку по Украине.
Услуга "Наложенный платеж", оплачивается покупателем.

  • Просмотрено: 4776
  • Модель: Glestain K Series 814TUK
  • Наличие: Есть в наличии
  • 4450.00 UAH
  • Без НДС: 4450.00 UAH