Маленький нож — для чистки овощей и фруктов
Обязателен на каждой кухне.
Кому-то нравятся большие готовые наборы "в колоде", включающие половину ненужного.
Другие — приверженцы минимализма, "все в одном".
Но остаться без ловкого, и функционального помощника-овощника, не хочет ни кто.
Любимый размер лезвия, у всех хозяек.
Как говорится — Дайте два!
Существует несколько разновидностей этих малышей.
Они могут отличаться формой, профилем, и размером.
Стандартом для коренчатых ножей, считается 7-12 см.
Продукты, которые требуется чистить больше всего, и другие смежные цели, вроде карвинга, определяют подбор длины.
При большом сходстве с универсалами Петти, клинки овощников, чаще прямые, или даже вогнутые.
Это указывает на специализацию, и ограничивает применение для обыкновенной нарезки.
В деликатных задачах, вроде вырезания съедобных украшений, снятия кожуры с корнеплодов, киви или яблок, им мало равных.
Во время работы на весу, не режется разделочная доска, по этому острота самых малых японских ножиков, сохраняется рекордно долго.
Конечно, для сохранности необходимо хранение отдельно, от других твердых предметов.
Бритвенная заточка, может поначалу представлять опасность для пользователей, привыкших к тупым ножевым изделиям.
Избегайте контакта пальцев с режущей кромкой, иначе можно заработать порез.
При внимательном же обращении, получится одно удовольствие, и экономия продуктов, благодаря возможности срезать очень тонко.
Короткое и проворное лезвие из закаленной стали, послужит отличным дополнением к например Сантоку, или Шеф-ножу.
Так и собирается, базовая поварская пара или тройка, перекрывающие большинство потребностей.
Разобравшись со временем, чего не хватает, можно будет восполнить образовавшийся пробел.
Любопытно, но случается, что ножи покупаются потому, что хочется попробовать что-нибудь новое.
В нашем интернет-магазине — Вашему выбору представлены ножики для чистки:
- Из нержавеющей и углеродистой сталей
- С изогнутой, прямой и вогнутой линией кромки
- Профессиональные, со стальной рукоятью, выдерживающей стерилизации
- С выемками, уменьшающими прилипание
- Украшенные многослойным дамасским узором
Каждый хорош по своему, и сможет удачно дополнить, уже имеющийся набор.
Или, стать вспомогательным в грамотно собираемом "с нуля" комплекте.
Выбирайте осознанно, с учетом не только цены, но и дальнейшего комфорта от использования.
При возникновении вопросов, звоните за получением дополнительной информации.
