PRO-J 6002 - Универсальный нож из стали VG10 с клинком 150 мм. Kanetsugu, Япония

Нажмите для просмотра

Скидки постоянным покупателям

Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Zalizko.

Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании.

Ссылка для регистрации >

Классический универсальный нож с чемпионской сталью, функциональными коваными спусками и приятной деревянной рукоятью

Не требуется долго собирать аргументы — это уже проверенный выбор.

Этот японский нож великолепен, и он уже приобрел статус "дамский угодник".

За оптимальный размер, превосходную сталь и выделяющийся внешний вид, ему просто необходимо занять достойное место на каждой кухне.

Средний клинок удобен для большинства работ по продуктам, а в паре с большим поварским ножом, решается полный перечень кухонных задач по нарезке.

Клинок — трехслойный кованый пакет, в обкладках из коррозионностойкой SUS410 и сердцевиной из термообработанной ножевой стали VG10.

Изготовлен в Японии, на мощностях компании Seki Kanetsugu Co. Ltd с применением ручных процессов и высокоточных станков ЧПУ.

Криогенная закалка при температуре -70 °C, для максимального улучшения рабочих свойств.

Режущий сердечник закален до 60 HRC.

Двухсторонние европейские спуски от середины.

Веретенообразная компактная рукоятка.

Нормально ложится и в женскую руку и в большую мужскую ладонь.

Точная подгонка деталей, — показатель технологичности производства и соответствия гигиеническим стандартам.

Сделана из твердого стабилизированного дерева (Laminated strengthened wood) пропитанного смолой под высоким давлением, что препятствует разбуханию и накладки служат очень долго.

Дерево — теплый материал, с отличными эксплуатационными характеристиками и долговечностью.

Важно учитывать, что при мытье в посудомоечной машине или кипячении, древесина быстрее изнашивается.

Для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термообработка может быть обязательным требованием, а так же другого промышленного использования, предназначены линейки Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S.

Отличительная черта этих серий, рукоятки из нескользкого матового металла или высокотехнологичного полимера, без малейших зазоров и выдерживающие стерилизацию.

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит исключительно положительные эмоции, используя свой набор.

Добротная вещь, при уважительном отношении, прослужит десятилетия, требуя всего пару раз в году, планового восстановления остроты.

Технические характеристики ножа:
Производитель:	Seki Kanetsugu Knife Co.
Серия:	PRO·J Кованный клинок
Страна изготовления:	Япония
Сталь клинка:	Нержавеющая ZA-18 в обкладках из 420 J2
Количество слоев:	3 слоя
Твердость стали:	≈ 60 HRC по шкале Роквелла
Длина клинка:	150 мм
Наибольшая ширина клинка:	31 мм
Толщина обуха:	1.6 мм
Тип заточки:	Симметричная 50/50
Длина рукояти:	105 мм
Материал рукояти:	ECO древесина с пропиткой под давлением
Общая длина:	257 мм
Вес:	95 г
Стерилизация:	Нельзя