PRO-J 6002 - Універсальний ніж зі сталі VG10 з залізком 150 мм. Kanetsugu, Японія

Натисніть для перегляду

Знижки для постійних покупців

Всі зареєстровані користувачі, які здійснили покупку в нашому магазині, стають учасниками програми лояльності Zalizko.

Крім того, ви можете отримувати e-mail розсилку з нашими спеціальними пропозиціями і рекламними акціями, а також інформацію про нові надходження і новини компанії.

Посилання для реєстрації >

Класичний універсальний ніж з чемпіонською сталлю, функціональними кованими спусками та приємним дерев'яним руків'ям

Немає потреби довго збирати аргументи, бо це вже перевірений вибір.

Цей японський ніж чудовий, він уже набув статусу "дамський вислужник".

За оптимальний розмір, чудову сталь і зовнішній вигляд що вирізняється від інших, йому просто необхідно зайняти гідне місце на кожній кухні.

Середнє залізко зручне для більшості робіт по продуктах, а в парі з великим кухарським ножем, вирішується повний перелік кухонних завдань по нарізці.

Залізко — тришаровий кований пакет, в обкладинках з корозійностійкої SUS410, та серцевиною з термообробленої ножової сталі VG10.

Виготовлений в Японії, на потужностях компанії Seki Kanetsugu Co. Ltd із застосуванням ручних процесів і високоточних верстатів ЧПУ.

Кріогенне загартування при температурі -70 °C, для максимального поліпшення робочих властивостей.

Сердечник що ріже, загартований до 60 HRC.

Двосторонні європейські спуски від середини.

Веретеноподібне компактне руків'я.

Нормально лягає і в жіночу руку і в більшу чоловічу долоню.

Точна підгонка деталей — показник технологічності виробництва і відповідності гігієнічним стандартам.

Виготовлене з твердого стабілізованого дерева (Laminated strengthened wood) просоченого смолою під високим тиском, що перешкоджає розбухання і накладки служать дуже довго.

Дерево — теплий матеріал, з відмінними експлуатаційними характеристиками й довговічністю.

Важливо враховувати, що при митті в посудомийній машині або кип'ятінні, деревина швидше зношується.

Для закладів громадського харчування та харчових ліній, де термообробка може бути обов'язковою вимогою, а так само іншого промислового використання, призначені лінійки Tojiro-Pro, Tojiro-Color, та Kanetsugu PRO-S.

Відмінна риса цих серій, ручки з неслизького матового металу або високотехнологічного полімеру без найменших зазорів, що витримують кип'ятіння.

Дотримуючись цих нескладних правил, власник отримає виключно позитивні емоції, користуючись своїм набором.

Добротна річ, при шанобливому ставленні, прослужить десятиліття, вимагаючи всього пару раз на рік, планового відновлення гостроти.

Технічні характеристики ножа:
Виробник:	Seki Kanetsugu Knife Co.
Серія:	PRO·J Коване залізко
Країна виробник:	Японія
Сталь залізка:	Нержавіюча ZA-18 в обкладках з 420 J2
Кількість шарів:	3 шари
Твердість сталі:	≈ 60 HRC за шкалою Роквелла
Довжина залізка:	150 мм
Найширша частина залізка:	31 мм
Товщина тупія:	1.6 мм
Тип заточки:	Симетрична 50/50
Довжина руків'я:	105 мм
Матеріал руків'я:	ЕКО деревина з просоченням під тиском
Загальна довжина:	257 мм
Вага:	95 г
Стерилізація:	Не можна