Fuji Cutlery Narihira FC-40 — Ніж Петті 130 мм, нержавіюча хромовмісна Mo-V сталь

Універсальний Petit knife з залізком 12 см. Популярний помічник. 

* * * * * * * * 

Petty, в перекладі — маленький ніж. 

Класичний овочевий ножик. 

З призначенням, а саме допоміжними завданнями, цей Петті справляється на відмінно. 

Виняток, це спеціалізоване оброблення м'яса і тут потрібен міцніший інструмент, а також нарізок, які значно зручніше робити довгим ножем. 

Серцевина, з нержавійки 4116 (X50CrMoV 15) з грамотним загартуванням до твердості 56-57 HRC за шкалою Роквелла. 

Продукція Fuji Cutlery Narihira, виготовляється переважно в Китаї, під постійним контролем якості з головного офісу в Японії. 

Зведення різальної крайки тонке, і здатність добре різати зберігається довго, також завдяки геометрії спусків. 

Невелике стандартне руків'я. 

Звична та зручна конструкція, як і в старших лінійках виробів компанії. 

Забезпечено правильний баланс і комфорт утримання в великій чоловічій долоні та в тендітній жіночій руці. 

Перетин прямокутний, з заокругленими гранями, для відчуття напрямку леза під час роботи. 

Матеріал Поліформальдегід (POM), фізіологічно нешкідливий зі стійкістю до дезінфекції та стерилізації полімер. 

Застосовується в медицині та обладнанні для кухні, завдяки достатній хімічній й термічної стійкості. 

Накладки не бояться нагріву до 120 градусів Цельсія. 

Для закладів громадського харчування та харчових ліній, де термообробка може бути обов'язковою вимогою, а також іншого промислового використання, призначені Tojiro-Pro, Tojiro-Color та Kanetsugu PRO-S. 

Відмінна риса цих серій, руків'я з неслизького матового металу або високотехнологічного термопластику, без найменших шпарин і розраховані на температурну обробку. 

Рекомендації щодо поводження, догляду та зберіганню:

Дотримуючись цих нескладних правил, власник отримає тільки позитивні емоції, використовуючи особистий набір. 

Добротний ніж, при шанобливому відношенні, прослужить десятиліття вимагаючи пару раз на рік, планового відновлення гостроти.