Glestain So Series 821T - Ніж шеф кухаря з залізком 210 мм. Сталь 440. Японія

Висококласний Шеф ніж 210 мм для домашнього використання. 

* * * * * * * * 

Багаторічний досвід виготовлення та вдосконалення втілені тут повною мірою. 

Ключова відмінність від профі-серії, у відсутності больстера. 

Проте, чудовий та правильний баланс збережено, за допомогою ваги руків'я та сталевого хвостовика на всю довжину. 

Профіль і параметри залізка не мають ніяких відмінностей від 721TK для професіоналів. 

Глибоке розуміння геометрії різу, зручності в роботі, і потреб користувачів, характерні для всіх виробів Glestain. 

Вивірені форми, бездоганний рівень підгонки та якість обробки, гарантують вигідну угоду і задоволеність покупця. 

Нержавіюча Aichi ACUTO440 High-carbon steel з кріогенним загартуванням, для максимального поліпшення робочих властивостей. 

Зроблено в Японії, на потужностях компанії Honma Science Co. Ltd., із застосуванням ручних процесів і високоточних верстатів ЧПУ. 

Твердість 58-59 HRC. 

Конвексний (лінзоподібний) спуск з виїмками зменшують прилипання справа і плоский зліва. 

Виключно тонке зведення різальної крайки близько 25 градусів в пропорції приблизно два до одного (70/30), через це підійде тільки правші. 

Повнорозмірне руків'я, що зручно лягає в будь-яку руку. 

Високоміцний деревно-полімерний композит, з просоченням під тиском речовинами що додають міцності, перешкоджають всмоктуванню рідин і розсиханню. 

Збирається вручну, з посадкою на потужні заклепки та проклеюванням. 

В результаті виходить конструкція з теплого на дотик дерева, з чудовими експлуатаційними характеристиками й довговічністю. 

Всі деталі точно підігнані, що демонструє відмінну виробничу культуру і відповідність вимогам гігієни. 

Варто враховувати, що при митті в посудомийній машині або кип'ятінні, деревина швидше зношується. 

Для закладів громадського харчування та харчових ліній, де термообробка може бути обов'язковою умовою, а також іншого промислового використання, призначені лінійки Tojiro-Pro, Tojiro-Color і Kanetsugu PRO-S. 

Відмінна риса цих серій, це ручки з неслизької матової сталі або високотехнологічного полімеру без найменших шпарин, що впевнено витримують стерилізацію. 

Рекомендації щодо поводження, зберігання і догляду:

Дотримуючись цих нескладних настанов, власник отримає тільки позитивні емоції, використовуючи набір особисто підібраних ножів. 

Добротна річ, при шанобливому ставленні, служитиме десятиліття, вимагаючи лише кілька разів на рік, планового відновлення гостроти.