SHIUN 6213 — Японський універсальний ніж петті з тришарової сталі з залізком 150 мм Kanetsugu, Японія

Універсальний ніж Kanetsugu SHIUN 6213 — саме той тип ножа, який подобається любителям готувати вдома, користуючись японськими ножами традиційного вигляду.

Тонкий, легкий та гострий як скальпель Kanetsugu SHIUN 6213, відчувається як продовження вашої руки.

Залізко виготовлене з міцної нержавіючої сталі VG 10, яка відмінно тримає гостроту, але при цьому не надто тендітна і не доставляє складнощів у подальшому заточенні. Тонке лезо 150 міліметрів, легко впорається з дрібними нарізками та очищенням овочів у висячому положенні. Кований фініш Tsuchime, відполірований до блиску, допомагає ковзати по продуктах і не розколювати овочі.

Традиційне восьмикутне дерев'яне руків'я надає цьому ножу класичного вигляду, який багатьом подобається. Деревина дуба що виріс у Японії, після надання необхідної восьмигранної форми, ретельно шліфується і піддається легкому випалу, щоб підкреслити натуральний малюнок. Потім руків'я вкривається темним захисним лаком для захисту від вологи.

У поєднанні з високоякісною сталлю VG-10 ви отримуєте ніж, здатний на виняткову точність і гостроту, з впевненим та впізнаваним відчуттям в руці.