Tojiro DP F-795 — Сантоку Kiritsuke, 3 слоя, сталь VG 10, клинок 160 мм, Япония

Tojiro DP F-795 — Сантоку Kiritsuke, 3 слоя, сталь VG 10, клинок 160 мм, Япония

Скидки постоянным покупателям

Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Zalizko. 

Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании. 

Ссылка для регистрации >


Японский вариант среднего ножа. "Три добродетели" мясо, рыба, овощи.

* * * * * * * *

Santoku в стиле Kiritsuke, с более агрессивным и хищным острием.

Это одновременно и новая мода на геометрию, которой уже пара столетий, и возможность получить более острый кончик тем, кто в этом нуждается для работы.

Такой профиль становится все более узнаваемым и находит своих ценителей.

Первый конкурент Gyuto, с клинком незначительно короче и шире чем у "шефа".

О том что удобнее в использовании, Сантоку или классический поварской нож, имеется множество обзоров и мнений, но сантоку бесспорно достойный выбор, в особенности когда кухонного пространства не много.

Замечательно подойдет для различных видов нарезки.

Универсален, и годится на место первого в домашней "поварской паре".

Профессионалы так же часто пользуются Santoku в роли главного помощника.

Отличный подарок, как мужчине, так и женщине.

Баланс посередине у больстера.


Сердцевина, из проверенной нержавейки VG-10 с превосходной закалкой до твердости 60 HRC по шкале Роквелла.

Обкладки из мягкого металла, защищают режущий слой от повреждений и перегрузок.

Изделия Tojiro, изготавливаются в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Производственная культура и отточенные технологии, в том числе Decarburization Prevention (DP) ставят продукцию компании, на недостижимый уровень, по соотношению цены к рабочим качествам.

Сведение тонкое, по этому способность хорошо резать сохраняется долго, также благодаря геометрии спусков.


Комфортная полноразмерная рукоять.

Большинство владельцев отмечают удобство формы, и для большой мужской ладони и для маленькой женской руки.

Сечение прямоугольное, со скругленными гранями, обеспечивающее хорошее удержание, и контроль направления лезвия, при любых работах.

Материал Pakka wood, теплый, долговечный и приятный на ощупь.

Это композит из древесины и пластика, пропитанный под давлением специальным составом.

Подобная обработка исключает намокание и разбухание, высоко гигиеничная, без запаха и безопасна для контакта с пищей.


Важно учитывать, что при мытье в посудомоечной машине или кипячении, дерево будет быстрее изнашиваться.

Для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термообработка может быть обязательным требованием, а так же другого промышленного применения, разработаны линейки Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S.

Отличительная черта этих серий, рукоятки из нескользкой матовой стали или высокотехнологичного полимера, без малейших зазоров и рассчитанные на стерилизацию.


Рекомендации по обращению, уходу и хранению:


Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор.

Качественный инструмент, при уважительном отношении, прослужит десятилетия, требуя нечастого, планового восстановления остроты.



Технические характеристики ножа:
Производитель:© TOJIRO / Fujitora Industry
Серия:Tojiro DP Cobalt Alloy Steel Series by 3-Layers
Страна изготовления:Япония
Сталь клинка:Закаленная VG-10 (Takefu Special Steel Co.) в мягких нержавеющих обкладках
Количество слоев:3 слоя
Твердость стали:≈ 60 HRC по шкале Роквелла
Длина клинка:163 мм
Наибольшая ширина клинка:39 мм
Толщина обуха:1.9 мм
Тип заточки:Симметричная 50/50
Длина рукояти:123 мм
Материал рукояти:Долговечный и стойкий к внешним воздействиям, древесно-полимерный композит Pakkawood
Общая длина:295 мм
Вес:177 г
Стерилизация:Нельзя

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

До конца Марта — Бесплатная доставка Новой Почтой заказов от 5 000 грн 👍

Все покупатели, купившие на сумму 5000 грн, получат бесплатную доставку по Украине.
Услуга "Наложенный платеж", оплачивается покупателем.

  • Просмотрено: 5548
  • Модель: Tojiro DP F-795
  • Наличие: Есть в наличии
  • 3890.00 UAH
  • Без НДС: 3890.00 UAH