Glestain K Series 819TK - Ніж шеф кухаря з залізком 190 мм. Сталь ACUTO440. Японія

Найменший професійний Шеф ніж з топової серії Glestain. 

* * * * * * * * 

Багаторічний досвід виготовлення та вдосконалення, втілені тут повною мірою. 

Глибоке розуміння геометрії різу, зручності в роботі та потреб користувачів, головні особливості серії К. 

Зважені форми, міцне руків'я зі сталевим хвостовиком, бездоганний рівень підгонки і якість матеріалів, гарантують вигідну угоду і задоволеність покупця. 

Залізко: 

Нержавіюча Aichi ACUTO440 High-carbon steel з кріогенним загартуванням, для максимального покращення робочих властивостей. 

Зроблено в Японії, на потужностях компанії Honma Science Co., Ltd., із застосуванням ручних процесів і високоточних верстатів ЧПУ. 

Твердість 58-59 HRC. 

Конвексний (Лінзоподібний) спуск з виїмками, що зменшують прилипання з правого боку і плоский зліва. 

Надзвичайно тонке зведення 70/30, тому підходить тільки правші. 

Баланс в долоню. 

Повнорозмірна ручка з приємною важкістю, що добре лягає в будь-яку руку. 

Тильна частина може використовуватися як молоток для відбивання продуктів. 

Високоміцний деревно-полімерний композит, з просоченням під тиском речовинами, що стабілізують та перешкоджають розбуханню і матеріал служить дуже довго. Збирається вручну, з посадкою на потужні заклепки та проклеюванням. 

В результаті виходять накладки з теплого на дотик дерева, з чудовими експлуатаційними характеристиками та довговічністю. 

Всі деталі точно підігнані, що демонструє відмінну виробничу культуру і відповідність вимогам гігієни. 

Варто враховувати, що при митті в посудомийній машині або кип'ятінні, деревина швидше зношується. 

Для закладів громадського харчування та харчових ліній, де обробка може бути обов'язковою умовою, а також іншого промислового використання, призначені лінійки Tojiro-Pro, Tojiro-Color і Kanetsugu PRO-S. 

Відмінна риса цих серій, це ручки з неслизької матової сталі або високотехнологічного полімеру без найменших шпарин, що впевнено витримують стерилізацію. 

Рекомендації щодо поводження, зберігання і догляду:

Дотримуючись цих нескладних настанов, власник отримає тільки позитивні емоції, використовуючи свій набір. 

Добротна річ, при шанобливому ставленні, служитиме десятиліття, вимагаючи лише кілька разів на рік, планового відновлення гостроти.