Tojiro DP F-660, 37 Layered DP Damascus — Нож Накири, сталь VG 10, клинок 165 мм, Япония

Tojiro DP F-660, 37 Layered DP Damascus — Нож Накири, сталь VG 10, клинок 165 мм, Япония

Скидки постоянным покупателям

Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Zalizko. 

Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании. 

Ссылка для регистрации >


Нож-лопатка для шинковки овощей в дорогом и красивом исполнении.

* * * * * * * *

Нож для разнообразного шинкования, преимущественно овощей.

Пригодится и повару профессионалу, и просто любителю салатов, особенно в сезон.

В нарезке Nakiri мало равных, потягаться сможет только Chinese Cleaver, но такой монстр, вероятно окажется тяжеловат слабому полу.

По весу Накири выигрывает у Цай Дао, по этому должен занять достойное место в правильном наборе японских кухонных ножей.

Восточная классика, в полностью адаптированном под европейцев исполнении.

Передний угол намеренно не заточен, для постоянного контакта одним концом клинка с доской.

Следует отметить, что это не топорик, и не предназначен для грубых работ.

Модель F-660 украшена 36 слоями нержавеющей Дамасской стали.


Сердцевина из известной и проверенной нержавейки VG 10 с превосходной закалкой до твердости 60 HRC по шкале Роквелла.

Обкладки из многослойного дамаска, с уникальным не повторяющимся рисунком в 37 слоев, включая режущий.

Изделия Tojiro производятся в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие создавшее и владеющее правами на бренд.

Культура производства и отточенные технологии, в том числе Decarburization Prevention (DP) ставят продукцию компании, на недостижимый уровень, по соотношению цена-качество.

Сведение тонкое, и способность хорошо резать сохраняется продолжительное время, благодаря геометрии спусков.


Комфортная полноразмерная рукоятка.

Большинство владельцев отмечают удобство формы, и для большой мужской ладони и для маленькой женской руки.

Сечение прямоугольное, со скругленными гранями, что обеспечивает отличное удержание, и чувство направления лезвия, при любых работах.

Материал Pakka wood, теплый, долговечный и приятный на ощупь.

Композит древесины и пластика, пропитанный под давлением специальным составом.

Подобная обработка исключает намокание и разбухание, высоко гигиеничная, без запаха и безопасна для контакта с пищей.


Важно учитывать, что при мытье в посудомоечной машине или кипячении, дерево будет быстрее изнашиваться.

Для учреждений общественного питания и пищевых линий, где термообработка может быть обязательным требованием, а так же другого промышленного использования, созданы линейки Tojiro-Pro, Tojiro-Color и Kanetsugu PRO-S.

Отличительная черта этих серий, рукояти из нескользкой матовой стали или высокотехнологичного полимера, без малейших зазоров и рассчитанные на стерилизацию.


Рекомендации по обращению, уходу и хранению:


Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой комплект.

Качественная вещь, при уважительном отношении, прослужит много лет, требуя лишь пару раз в год, планового восстановления остроты.



Технические характеристики ножа:
Производитель:© TOJIRO / Fujitora Industry
Серия:Tojiro DP Damascus Series
Страна изготовления:Япония
Сталь клинка:Закаленная VG-10 (Takefu Special Steel Co.) в мягких нержавеющих дамасских обкладках
Количество слоев:37 слоев
Твердость стали:≈ 60 HRC по шкале Роквелла
Длина клинка:165 мм
Наибольшая ширина клинка:46 мм
Толщина обуха:1.9 мм
Тип заточки:Симметричная 50/50
Длина рукояти:123 мм
Материал рукояти:Долговечный и стойкий к внешним воздействиям, древесно-полимерный композит Pakkawood
Общая длина:298 мм
Вес:198 г
Стерилизация:Нельзя

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

До конца Марта — Бесплатная доставка Новой Почтой заказов от 5 000 грн 👍

Все покупатели, купившие на сумму 5000 грн, получат бесплатную доставку по Украине.
Услуга "Наложенный платеж", оплачивается покупателем.

  • Просмотрено: 5160
  • Модель: Tojiro DP Damascus F-660
  • Наличие: Есть в наличии
  • 6650.00 UAH
  • Без НДС: 6650.00 UAH