Fuji Cutlery Narihira FC-76 — Янагиба 240 мм из нержавеющей стали 4116 (X50CrMoV 15)

Традиционный односторонний слайсер Yanagiba, для нарезания одним движением. 

* * * * * * * * 

Незаменим для мастеров по приготовлению японских блюд суши или сашими.  

Этот нож отрежет сырое рыбное филе так, как не сможет ни один другой. 

Оптимальная длина для Yanagi ba 270 или 300 мм. 

Благодаря таким параметрам клинка, получается делать ровные и аккуратные ломтики. 

Режущую кромку следует беречь от контакта с твердыми предметами, для сохранения высокой остроты. 

При нарезке только мягких продуктов, Янагиба способен долго оставаться острым. 

В нашем интернет-магазине, предложены несколько вариантов Yanagi-ba из углеродистой и нержавеющей сталей. 

Изделия признанных ножевых фирм, продающиеся у нас, уже заслужили одобрительные отзывы у пользователей, среди которых много профессиональных поваров. 

Спуски асимметричные, рассчитаны на правшу. Правый выпуклый, слева вогнутый. 

Двухслойный пакет с сердцевиной из коррозиестойкой 4116 (X50CrMoV 15) с закалкой до 57-58 HRC по Роквеллу, и защитной обкладкой из пластичной стали. 

Продукция Fuji Cutlery Narihira, изготавливается преимущественно в Китае, под постоянным контролем качества из головного офиса в Японии. 

Это сделало возможным предложить покупателям с урезанным бюджетом, подходящий инструмент по доступной цене. 

Рукоять средняя, коническая, с продольной выпуклостью справа. 

Материал, древесина магнолии, без пропитки, с больстером из пищевой пластмассы. 

Дерево не обработано, и чтобы продлить срок службы, разумно самостоятельно пропитать ручку льняным маслом, до полного высыхания и полимеризации. 

Рекомендации по обращению, уходу и хранению:

Придерживаясь этих несложных правил, владелец получит только положительные эмоции, используя свой набор. 

Добротная вещь, при уважительном отношении, прослужит много лет, требуя лишь пару раз в год, планового восстановления заточки.