SAIUN 9002 - Універсальний ніж з дамаської сталі з залізком 150 мм. Kanetsugu, Японія

Більшість завдань на домашній кухні, виконуються ножами середнього розміру.

* * * * * * * *

Для серйозної нарізки, потрібна велика довжина, але улюбленим форматом господинь, давно визнаний 150 мм.

Поєднання краси і практичності.

Він чудовий, як предмет для колекції і в той самий час повністю практичний і функціональний.

Конструктори зробили згладженим кут біля п'яти залізка, в місці де деякі жінки що звикли до не надто гострих ножів, ризикували порізатися.

Вся серія SAIUN, це знайомі західні риси, але з відмінною японським якістю, і здатні із коробки голити як небезпечна бритва.

Чудовий подарунок, який хочеться залишити собі.

Ріжучий шар з перевіреної VG 10, загартованої до 60 HRC, і прикрашеної неповторним дамаським візерунком.

Корозійностійка і не доставляюча клопоту в догляді, ця сталь давно використовується у виробах безлічі японських фірм.

Залізко 33-х шарове, але майстерна робота ковалів, створює враження, що їх удвічі більше.

Виготовлений в Японії, на потужностях компанії Seki Kanetsugu Co. Ltd із застосуванням ручних процесів і високоточних верстатів ЧПУ.

Спуски від обуху з виключно тонким симетричним зведенням.

Фірмовий скіс п'яти, додаткова корисна особливість, що підвищує безпечність у користуванні.

Середнє руків'я з чорної мікарти, вкрай міцного, довговічного і красивого матеріалу, що не боїться продуктових соків і знаходження у вологому середовищі.

Знайома західна концепція форми, зі згладженими гранями і приємним "черевцем".

Всі елементи бездоганно підігнані, що демонструє високу культуру виробництва і відповідність вимогам гігієни.

Слід враховувати, що миття в посудомийній машині буде шкодити ріжучій кромці.

Для закладів громадського харчування та харчових ліній, де термообробка може бути обов'язковою умовою, а також іншого промислового використання, призначені серії Tojiro-Pro, Tojiro-Color і Kanetsugu PRO-S.

Відмінна риса даних моделей, ручки з неслизької матової сталі або високотехнологічного полімеру, без найменших зазорів що витримують стерилізацію.

Рекомендації щодо поводження, зберігання і догляду

Дотримуючись цих нескладних настанов, власник отримає тільки позитивні емоції, користуючись своїм набором.

Хороша річ, при шанобливому ставленні, служитиме десятиліття, потребуючи лише кілька разів на рік, планового сервісу.