Tojiro F-816 — Ніж для нарізки м'якоті лосося з MoV сталі, залізко 300 мм, Японія

Спеціалізований ніж для нарізки м'якоті лосося, а також іншої риби.

Довге і пружне залізко, має низку ямок, що значно зменшують прилипання.

Призначений в першу чергу для професіоналів.

При роботі по м'якому підготовленому рибному філе, гострота буде зберігатися виключно довго, бо різальна крайка найбільше затуплюється об обробні поверхні.

Чим менше лезо врізається в дошку, тим довше прослужить заточка.

Японська нержавіюча молібден-ванадієва моносталь.

Спуски симетричні, від тупія.

Твердість стали 57 HRC за шкалою Роквелла.

Велике ергономічне руків'я, що добре лягає і в жіночу руку і в більшу чоловічу долоню.

Високоміцний деревно-полімерний композит, з просоченням під тиском спеціальними речовинами, що перешкоджають проникненню вологи.

Деревина є теплим матеріалом, з чудовими експлуатаційними характеристиками та довговічністю.

Продукція Tojiro, виготовляється в Японії, на фабриці Fuji Cutlery Co., в місті Tsubame, префектура Niigata.

Це підприємство, яке створило і володіє правами на бренд.

Культура виробництва і відточені технології, ставлять товари компанії, на недосяжний рівень, по співвідношенню ціни до робочих властивостями.

Важливо враховувати, що при митті в посудомийній машині або кип'ятінні, дерево буде швидшко зношуватись.

Для закладів громадського харчування та харчових ліній, де термообробка може бути обов'язковою вимогою, а так само іншого промислового використання, розроблені лінійки Tojiro-Pro, Tojiro-Color та Kanetsugu PRO-S.

Ключова особливість цих серій, ручки з неслизького матового металу або високотехнологічного полімеру, без найменших зазорів і розраховані на стерилізацію.

Рекомендації щодо поводження, догляду та зберіганню:

Дотримуючись цих нескладних правил, власник отримає тільки позитивні емоції, використовуючи свій комплект.

Добротний інструмент, при шанобливому ставленні, здатний служити багато років, вимагаючи лише пару раз на рік, планового сервісного обслуговування.