Tojuro TJ-121 — Шеф ніж, 3 шари, Mo-V сталь AUS8, залізко 180 мм, Японія

Універсальний малий Gyuto за доступною ціною.

* * * * * * * *

Вартий уваги в якості "Вхідного квитка" у світ японських кухонних ножів.

Залізко достатньо тонке й різуче, а виріб в цілому справляє враження міцного і має приємну вагу.

Вдалий вибір для дому, навіть в якості єдиного з наявних, або головного у домашній "кухарський парі".

Добрий приклад вигідного придбання, зі зразковим балансом якостей.

Успадковуючи більшість рис від старшої лінійки DP, має нижчу вартість.

Серцевина з молібдено-ванадієвої сталі Aichi AUS 8 з помірним загартуванням до твердості 57-58 HRC за шкалою Роквелла.

Нержавіючі м'які обкладки для захисту серцевини від пошкоджень та перевантажень.

Продукція Tojuro, виготовляється в Японії, на фабриці Fujitora Industry Co. Ltd, в місті Tsubame, префектура Niigata.

Це підприємство, що створило та володіє усіма правами на бренди Fuji Cutlery та Tojiro.

Виробнича культура та відточені технології, ставлять вироби компанії, на недосяжний рівень, за співвідношенням ціна-якість.

Зведення традиційно тонке, тому здатність добре різати зберігається тривалий час, завдячуючи також геометрії спусків.

Комфортне повнорозмірне руків'я, з такими ж обрисами як у моделей вище за класом.

Більшість покупців відзначають зручність форми, і для великої чоловічої долоні, а також для маленької жіночої руки.

Перетин прямокутний, із заокругленими гранями, що надає надійне утримання, і контроль напрямку леза, у будь-яких роботах.

Матеріал Поліформальдегід (POM), фізіологічно нешкідливий, стійкий до дезінфекції та стерилізації полімер.

Широко застосовується в кухонному устаткуванні і медицині, завдяки відмінній хімічній та термічній стійкості.

Накладки не бояться нагрівання до 120 градусів Цельсія.

Для закладів громадського харчування та харчових ліній, де термообробка може бути обов'язковою вимогою, а також іншого промислового використання, спеціально призначені ножі Tojiro-Pro, Tojiro-Color і Kanetsugu PRO-S.

Відмінна риса цих серій, ручки з неслизького матового металу або високотехнологічного термопласту, без найменших шпарин та розраховані термічну обробку.

Рекомендації щодо використання, догляду та зберігання:

Дотримуючись цих нескладних правил, власник отримає виключно позитивні враження користуючись своїм набором.

Якісна річ при шанобливому ставленні, служитиме багато років, не потребуючи частого відновлення гостроти.