ZUIUN 9305 - Кухарський ніж з дамаської сталі з залізком 210 мм. Kanetsugu, Японія

У 2018 році компанія відсвяткувала сторіччя заснування, потішивши шанувальників справжніми витворами ножового мистецтва, серією ZUIUN.

«Цуюн», - Сприятлива хмара, що є доброю ознакою в буддизмі.

Тут поєднались традиції давніх ковалів, і сучасні технології.

Зачаровуючий зовнішній вигляд, та повна функціональність, незважаючи на красу SUMINAGASHI, що може помилково здаватись декоративною.

Чудовий подарунок з міста SEKI, всім поціновувачам кращого.

Класичний кухарський ніж Kiritsuke, прикрашений 62 шарами нержавіючого дамаска, що вкривають ріжучий шар з порошкової інструментальної сталі SPG2, з видатною зносостійкістю.

Семигранне руків'я з стабілізованої деревини.

Подарункова коробка для зберігання, з цінної Павловнії як завершальний штрих цієї яскравої композиції.

Кіріцуке, є традиційним ножем з впізнаваними обрисами залізка, що відрізняється невеликою товщиною, дозволяючи тонко нарізати різноманітні продукти.

З ним працюють досвідчені кухарі японських ресторанів.

Це висококласний кухарський інструмент, з видатними можливостями, що потроху завойовує популярність за межами Японії.

Виготовлений в Seki-city, Japan, на потужностях фабрики Seki Kane Tsugu Co. Ltd із застосуванням ручних процесів і високоточних верстатів ЧПУ.

Гранована ручка з обробленого дерева, теплого, довговічного і красивого.

Не боїться продуктових соків та перебування у вологому середовищі.

Всі елементи добре підігнані, демонструючи високу культуру виробництва і відповідність вимогам гігієни.

Потрібно враховувати, що подібні вироби не розраховані на миття в посудомийній машині.

Для закладів громадського харчування та виробничих ліній, де термообробка має бути обов'язковою умовою, а так само іншого промислового використання, призначені лінійки Tojiro-Pro, Tojiro-Color і Kanetsugu PRO-S.

Відмінна риса даних моделей, руків'я з неслизької матової сталі або високотехнологічного полімеру, без найменших шпарин, витримуючі стерилізацію.

Рекомендації щодо поводження та догляду:

Дотримуючись низки цих нескладних правил, власник отримає позитивні емоції, використовуючи зібраний набір ножів.

Якісна річ, за умови шанобливого ставлення, прослужить десятиліття, вимагаючи лише кілька разів на рік, планового сервісу заточки.