PRO-S 5001 - Овочевий ніж з MoV сталі з залізком 130 мм. Kanetsugu, Японія

Чудовий, функціональний та практичний Petty, із недооціненої у нас серії, з руків'ям зі сталі 

* * * * * * * * 

Японці — люди що цінують час, через що частіше обирають сталь. 

Хибна думка про те, що суцільнометалеві ножі незручні й слизькі, закріпилася швидше у нас. 

Японські ножові мануфактури, випускають моделі зі сталевими ручками у великій кількості й різноманітності. 

Текстуровані матові поверхні, у вологому середовищі ковзають не більше, аніж інші матеріали. 

Довговічність їх виняткова — це очевидний факт. 

Підгонка і полірування стиків на вищому рівні. 

Вірний вибір для тих, хто не бажає витрачати зайві зусилля на контроль стану їх кухонного інструменту. 

Такий підхід вірний і для кухарів, кому потрібна регулярна обробка професійного арсеналу. 

Залізко — Молібденова нержавіюча 1K-6 Daido High-carbon steel, з кріогенним загартуванням при температурі -70 °C, для максимального покращення робочих якостей. 

Зроблено в Японії, на потужностях компанії Seki Kanetsugu Co. Ltd, із застосуванням ручних процесів і високоточних верстатів ЧПУ. 

Твердість 57 HRC. 

Конвексний (лінзоподібний) спуск справа, і плоский зліва. 

Властиве виробам фірми, тонке і симетричне зведення. 

Знаменита "конвексність" стосується правого спуску, а не крайки. 

Ніяких труднощів з подальшою заточкою немає. 

Руків'я суцільносталеве, з накатом для надійного утримання. 

Невелике, із продуманою геометрією, завдяки чому, нормально лягає і в жіночу руку, й у велику чоловічу долоню. 

Всі деталі бездоганно підігнані, й ніж справляє враження єдиного цілого. 

Для промислового використання, в Японії створені та представлені нами, чудові серії — Kanetsugu PRO-S, Tojiro-Pro, і Tojiro-Color, з ручками з металу або термостійкого полімеру, розрахованими на стерилізацію. 

Рекомендації щодо поводження, зберігання і догляду:

Дотримуючись цих нескладних настанов, власник отримає позитивні емоції, користуючись зібраними набором. 

Ретельно виготовлена річ, при шанобливому ставленні, прослужить десятиліття, вимагаючи кілька разів на рік, планового відновлення гостроти.