Japanese HOCHO 4006 - Шеф ніж зі сталі 1K-6 MoV з залізком 240 мм. Kanetsugu, Японія

Чималий японський Chef's knife в традиційному стилі. 

* * * * * * * * 

Доступність в цьому випадку не означає економію на матеріалах і технологіях. 

Якість і точність виготовлення, заслуговують найвищої оцінки. 

В першу чергу це величезне бажання озброїти якомога більше професіоналів, гідним і доступним інструментом. 

Відмінний вибір, що перевершує конкурентів по співвідношенню споживчих характеристик. 

Спуски симетричні, європейські, з дуже тонким зведенням. 

Молібденова корозійностійка сталь 1K-6 Daido High-carbon steel з кріогенним загартуванням при температурі -70 °C, для максимального поліпшення робочих властивостей. 

Зроблено в Японії, на потужностях компанії Seki Kanetsugu Co. Ltd з застосуванням ручних процесів і високоточних верстатів ЧПУ. 

Твердість 57 HRC. 

Повнорозмірне руків'я, з овальним перетином. 

Міцний харчовий полімер, з неслизькою фактурою, на дотик повторює дерев'яну поверхню. 

Класичний больстер з 18-8 Stainless steel. 

Всі деталі бездоганно підігнані, що демонструє високу виробничу культуру і відповідність вимогам гігієни. 

Конструкція виключно міцна, з розрахунком на комерційне використання. 

Рекомендації щодо поводження, зберігання і догляду:

Дотримуючись цих нескладних настанов, власник отримає тільки позитивні емоції, використовуючи свій набір. 

Якісний ніж, при шанобливому ставленні, прослужить десятиліття, вимагаючи лише кілька разів на рік, планового відновлення гостроти.