Tojiro Shirogami F-692 — Ніж петті, 3 шари, вуглецева сталь, залізко 150 мм, Японія

Середній універсал із залізком 15 см.

* * * * * * * *

Utility knife в перекладі - корисний ніж.

Універсальний і гармонійний, прозваний дамським догоджальником за те, що часто обирається слабкою статтю в якості "ножа для всього".

Обираючи такий японський ніж, важливо враховувати що сталь залізка тут Shirogami.

Гострий як небезпечна бритва, але залізко схильне до іржавіння.

Ніж потрібно зберігати сухим і протирати відразу після використання.

Наш магазин, пропонує тільки оригінальний товар і подальший сервіс із заточки.

Тришаровий пакет з серцевиною з японської Shirogami загартуваної до 60 HRC по Роквеллу, і обкладинками з м'якої сталі з фінішем Kurouchi.

Продукція Tojiro, виготовляється в Японії, на фабриці Fuji Cutlery Co., в місті Tsubame, префектура Niigata.

Це підприємство, що створило і вже більше півстоліття володіє правами на бренд.

Культура виробництва і відточені технології, ставлять вироби компанії, на недосяжний рівень, по співвідношенню ціна-якість.

Зведення майже "в нуль", тому здатність добре різати зберігається дуже довго, ще й завдяки геометрії спусків.

Баланс в бік залізка.

Невелике руків'я із дерева магнолії, з больстером з міцної харчової пластмасси.

Перетин овальний, має невеликий повздовжній виступ праворуч.

Форма розрахована на правшу, але завдяки симетричній формі залізка, підійде і лівші.

Дерево без просочення, тому для продовження терміну служби, можна самостійно просочити рукоять руків'я олією, до повного висихання і полімеризації.

Варто зауважити, що ножі з дерев'яним руків'ям, незважаючи на якісну обробку, не розраховані на миття в посудомийних машинах та стерилізацю, яка іноді є обов'язковою умовою закладів громадського харчування.

Для використання в промислових умовах спеціально розроблені та представлені нами чудові серії Tojiro-Pro та Tojiro-Color, з руків'ями з нержавіючої сталі або високотехнологічного полімеру, що розраховані на стерилізацію.

Поради по догляду та зберіганню:

Дотримуючись цих не складних настанов, власник насолоджуватиметься японським ножем багато років.

Адже якісно виготовлений ніж, розрахований на десятиліття вірної служби.