Tojuro TJ-122 — Універсальний ніж, 3 шари, Mo-V сталь AUS8, залізко 130 мм, Японія

Універсальний Petit knife із залізком 12 см. Популярний помічник.

* * * * * * * *

Petty, в перекладі — невеликий ніж.

Класичний допоміжний ножик з доступною вартістю.

Зі своїм призначенням, а саме другорядними завданнями, впорається на відмінно.

Виняток становитимуть оброблення м'яса, де знадобиться більш потужне залізко, та тонка нарізка, яку значно зручніше робити довгим ножем.

Серцевина з молібдено-ванадієвої сталі Aichi AUS8 з помірним загартуванням до твердості 57-58 HRC за шкалою Роквелла.

Нержавіючі м'які обкладки для захисту серцевини від пошкоджень та перевантажень.

Продукція Tojuro, виготовляється в Японії, на фабриці Fujitora Industry Co. Ltd, в місті Tsubame, префектура Niigata.

Це підприємство, що створило та володіє усіма правами на бренди Fuji Cutlery та Tojiro.

Виробнича культура та відточені технології, ставлять вироби компанії, на недосяжний рівень, за співвідношенням ціна-якість.

Зведення традиційно тонке, тому здатність добре різати зберігається тривалий час, завдячуючи також геометрії спусків.

Невелике стандартне руків'я, з такими ж обрисами як у моделей класом вище.

Більшість власників відзначають зручність форми, і для великої чоловічої долоні, а також для маленької жіночої руки.

Перетин прямокутний, із заокругленими гранями, що надає надійне утримання, і контроль напрямку леза, у будь-яких роботах.

Матеріал Поліформальдегід (POM), фізіологічно нешкідливий, стійкий до дезінфекції та стерилізації полімер.

Широко застосовується в кухонному устаткуванні і медицині, завдяки відмінній хімічній та термічній стійкості.

Накладки не бояться нагрівання до 120 градусів Цельсія.

Для закладів громадського харчування та харчових ліній, де термообробка може бути обов'язковою вимогою, а також іншого промислового використання, спеціально призначені ножі Tojiro-Pro, Tojiro-Color і Kanetsugu PRO-S.

Відмінна риса цих серій, ручки з неслизького матового металу або високотехнологічного термопласту, без найменших шпарин та розраховані термічну обробку.

Рекомендації щодо використання, догляду та зберігання:

Дотримуючись цих нескладних правил, власник отримає виключно позитивні враження користуючись своїм набором.

Якісна річ при шанобливому ставленні, служитиме багато років, не потребуючи частого відновлення гостроти.