PRO-S 5003 - Нож сантоку из MoV стали с клинком 170 мм. Kanetsugu, Япония

PRO-S 5003 - Нож сантоку из MoV стали с клинком 170 мм. Kanetsugu, Япония

Скидки постоянным покупателям

Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Zalizko. 

Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании. 

Ссылка для регистрации >


Сантоку или "Три добродетели", из профессиональной серии Kanetsugu PRO S 

Flag of Japan — Hinomaru

Частый гость на кухне знатоков хороших ножей, и участник большого количества ножевых обзоров и тестов. 

В нем собрано все лучшее, что фирма готова предложить в оптимальном решении. 

Подгонка элементов, выполнена с филигранной точностью. 

Комплектующие долговечны, а потенциал службы такого клинка — многие годы, с нечастой правкой. 

Термообработка стали у PRO-S, умеренная по японским стандартам. 

Самостоятельное затачивание на водных камнях, или выравнивание режущей кромки мусатом, не связаны с трудностями из-за повышенной хрупкости. 

Можно эту работу поручить нашему сервису

Беспроигрышный подарок и отличный кухонный инструмент, на каждый день. 


Клинок — Молибденовая нержавеющая 1K-6 Daido High-carbon steel, с криогенной закалкой при температуре -70 °C, для максимального улучшения рабочих качеств. 

Сделан в Японии, на мощностях компании Seki Kanetsugu Co. Ltd, с применением ручных процессов и высокоточных станков ЧПУ. 

Твердость 57 HRC. 

Конвексный (линзовидный) спуск справа, и плоский слева. 

Характерное для изделий фирмы, тонкое и симметричное сведение. 

Знаменитая "конвексность" относится к правому спуску, а не к кромке. 

Никаких сложностей с последующей заточкой нет. 


Рукоятка цельностальная, с накатом для надежного удержания. 

Полноразмерная, с продуманной геометрией, благодаря чему, нормально ложится и в женскую руку и в крупную мужскую ладонь. 

Все детали безукоризненно подогнаны, создавая впечатление единого целого. 


Для промышленного использования, в Японии созданы и представлены нами, замечательные линейки — Tojiro-Pro и Tojiro-Color, с рукоятями из металла или термостойкого полимера, рассчитанными на стерилизацию. 


Рекомендации по обращению, хранению и уходу:


Придерживаясь несложных правил, владелец получит положительные эмоции, пользуясь своим набором

Тщательно изготовленная вещь, при уважительном отношении, прослужит десятилетия, требуя несколько раз в год, планового восстановления остроты. 



Технические характеристики ножа:
Производитель:Seki Kanetsugu Knife Co.
Серия:PRO·S
Страна изготовления:Япония
Сталь клинка:Нержавеющая 1K-6 Daido High-carbon steel с криогенной обработкой при температуре -70 °C
Количество слоев:Моносталь
Твердость стали:≈ 57 HRC по шкале Роквелла
Длина клинка:170 мм
Наибольшая ширина клинка:44 мм
Толщина обуха:1.8 мм
Тип заточки:Симметричная 50/50
Длина рукояти:117 мм
Материал рукояти:18-8 Stainless steel
Общая длина:297 мм
Вес:144 г
Стерилизация:Можно

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

До конца Марта — Бесплатная доставка Новой Почтой заказов от 5 000 грн 👍

Все покупатели, купившие на сумму 5000 грн, получат бесплатную доставку по Украине.
Услуга "Наложенный платеж", оплачивается покупателем.

  • Просмотрено: 6216
  • Модель: PRO-S 5003
  • Наличие: Есть в наличии
  • 3190.00 UAH
  • Без НДС: 3190.00 UAH