Tojiro Shirogami F-691 — Ніж петті, 3 шари, вуглецева сталь, залізко 120 мм

Малий допоміжний Petty knife.

* * * * * * * *

Petty в перекладі - дрібний.

Залізко найменшої довжини в серії з реактивної (іржавіє) вуглецевої сталі.

Гострий як небезпечна бритва.

Для заводської заточки, застосовуються водні камені, тому залізка голять з коробки.

Баланс ножа в бік залізка.

Наш магазин, пропонує тільки оригінальний товар і подальший сервіс із заточки.

Тришаровий пакет з серцевиною з японської Shirogami загартуваної до 60 HRC по Роквеллу, і обкладинками з м'якої сталі з фінішем Kurouchi.

Продукція Tojiro, виготовляється в Японії, на фабриці Fuji Cutlery Co., в місті Tsubame, префектура Niigata.

Це підприємство, що створило і вже більше півстоліття володіє правами на бренд.

Культура виробництва і відточені технології, ставлять вироби компанії, на недосяжний рівень, по співвідношенню ціна-якість.

Зведення майже "в нуль", тому здатність добре різати зберігається дуже довго, ще й завдяки геометрії спусків.

Невелике руків'я із дерева магнолії, з больстером з міцної харчової пластмасси.

Перетин овальний, має невеликий повздовжній виступ праворуч.

Ніж розрахований на правшу, але завдяки симетричній формі залізка, підійде і лівші.

Дерево без просочення, тому для продовження терміну служби, можна самостійно просочити рукоять руків'я олією, до повного висихання і полімеризації.

Варто зауважити, що ножі з дерев'яним руків'ям, незважаючи на якісну обробку, не розраховані на миття в посудомийних машинах та стерилізацю, яка іноді є обов'язковою умовою закладів громадського харчування.

Для використання в промислових умовах спеціально розроблені та представлені нами чудові серії Tojiro-Pro та Tojiro-Color, з руків'ями з нержавіючої сталі або високотехнологічного полімеру, що розраховані на стерилізацію.

Поради по догляду та зберіганню:

Дотримуючись цих не складних настанов, власник насолоджуватиметься японським ножем багато років.

Адже якісно виготовлений ніж, розрахований на десятиліття вірної служби.