Japanese HOCHO 8023 - Ніж Янагіба зі сталі 1K-6 MoV з залізком 270 мм. Kanetsugu, Японія

Високотехнологічний односторонній Слайсер Yanagiba, для нарізання одним рухом. 

* * * * * * * * 

Незамінний для майстрів з приготування японських страв суші або сашимі. 

Цей ніж відріже сире філе риби так, як не зможе жоден інший. 

Вірний розмір для Yanagi ba, – 270-300 мм. 

Саме з такими характеристиками залізка, вдається робити рівні та гарні скибочки. 

Ріжучу кромку, варто берегти від контакту з твердими предметами, для збереження гостроти для гоління. 

При нарізці тільки м'яких продуктів, Янагіба буде виключно довго залишатися гострим. 

У нашому інтернет-магазині, пропонується достатньо варіантів Yanagi ba з вуглецевої та нержавіючої сталей. 

Вироби відомих ножових виробників, що продаються у нас, вже отримали багато схвальних відгуків у користувачів, серед яких багато професійних кухарів. 

Першочергово варто звертати увагу на довжину залізка Yanagiba, як на найважливіший параметр. 

Спуски асиметричні, розраховані на правшу. Правий виступаючий, приблизно від середини, зліва трохи увігнутий. 

Молібденова нержавіюча 1K-6 Daido High-carbon steel з кріогенним загартуванням при температурі -70 °C, для максимального покращення робочих якостей. 

Виготовлено в Японії, на потужностях компанії Seki Kanetsugu Co. Ltd з використанням ручних процесів і високоточних верстатів ЧПУ. 

Твердість 57 HRC. 

Тонке повнорозмірне семигранне руків'я з алюмінію і міцного харчового пластику. 

Конструкція міцна і довговічна, з розрахунком на комерційне застосування. 

Всі деталі бездоганно підігнані, що демонструє високу культуру виробництва і відповідність гігієнічним вимогам. 

Поради по догляду і зберіганню:

Дотримуючись цих нескладних настанов, власник буде насолоджуватися своїм набором багато років, адже якісно виготовлена річ розрахована на десятиліття вірної служби. 

Ми пропонуємо також повний сервіс щодо подальшого обслуговування та заточування.