PRO-M 7001 - Овочевий ніж з MoV сталі з залізком 130 мм. Kanetsugu, Японія

Натисніть для перегляду

Знижки для постійних покупців

Всі зареєстровані користувачі, які здійснили покупку в нашому магазині, стають учасниками програми лояльності Zalizko.

Крім того, ви можете отримувати e-mail розсилку з нашими спеціальними пропозиціями і рекламними акціями, а також інформацію про нові надходження і новини компанії.

Посилання для реєстрації >

Маленький ніж з серії, відомої широкому колу користувачів, які гідно оцінили японську якість.

PRO-M — це вже не спроба догодити європейцям звичними формами.

У конструкції відбито чітке бачення інженерів фірми, що мають являти собою досконалі кухонні ножі.

Тут зібрано досвід кількох поколінь майстрів, випробувань, і зворотного зв'язку з покупцями.

Ми не бачимо візерунків дамаської сталі, але ці залізка красиві.

Вивірені з інженерної точки зору, чудово ріжуть, і надійно відпрацюють протягом багатьох років.

Творці орієнтувалися на людей, які розбираються в головних ножових якостях і здатні цінувати хороші речі.

Таким господарям, малий Петті, від чудової марки Seki Kane Tsugu, стане вірним помічником.

Молібденова нержавіюча 1K-6 Daido High-carbon steel з кріогенною обробкою при температурі -70 °C, для максимального поліпшення міцності.

Зроблено в Японії, на потужностях компанії Seki Kanetsugu Co. Ltd із застосуванням ручних процесів і високоточних верстатів ЧПУ.

Твердість 57 HRC.

Конвексний (випнутий) спуск справа і плаский зліва.

Традиційно тонке зведення, заточка симетрична — 50/50.

Знаменита "конвексність" стосується тільки правого спуску, а не крайки.

Руків'я невелике, з ергономічною геометрією, виготовлене з високоміцного деревно-полімерного композиту.

Просочення смолою під тиском, перешкоджає розбуханню і продовжує термін служби.

Зручно лягає в жіночу руку, і прийнятно в велику чоловічу долоню.

Стабілізоване дерево — теплий матеріал, з чудовими експлуатаційними властивостями й довговічністю.

Больстер з 18-8 Stainless steel.

Деталі бездоганно підігнані, що демонструє зразкову виробничу культуру і відповідність вимогам гігієни.

Важливо враховувати, що при митті в посудомийній машині або кип'ятінні, деревина швидше зношується.

Для закладів громадського харчування та харчових ліній, де термообробка є обов'язковою умовою, а також іншого промислового використання, призначені лінійки Tojiro-Pro, Tojiro-Color, та Kanetsugu PRO-S.

Відмінна риса цих серій, ручки з неслизького матового металу або високотехнологічного полімеру, без найменших зазорів і здатні витримувати стерилізацію.

Дотримуючись цих нескладних правил, власник отримає тільки позитивні емоції, використовуючи свій набір.

Фірмовий інструмент, при уважному ставленні, прослужить десятиліття, вимагаючи нечастого планового сервісу.

Технічні характеристики ножа:
Виробник:	Seki Kanetsugu Knife Co.
Серія:	PRO·M
Країна виробник:	Японія
Сталь залізка:	Нержавіюча 1K-6 Daido High-carbon steel з кріогенним гартуванням при температурі -70 °C
Кількість шарів:	Моносталь
Твердість сталі:	≈ 57 HRC за шкалою Роквелла
Довжина залізка:	130 мм
Найширша частина залізка:	29 мм
Товщина тупія:	1.5 мм
Тип заточки:	Симетрична 50/50
Довжина руків'я:	98 мм
Матеріал руків'я:	Чорна ламінована підсилена деревина
Загальна довжина:	233 мм
Вага:	70 г
Стерилізація:	Не можна